Sommerspinat vokser hurtigt og er klar til at høste kun fire til seks uger efter såning. De ukomplicerede og vitaminrige bladgrøntsager er derfor ideelle som sekundær eller mellemafgrøde.
Hvordan dyrker man sommerspinat med succes?
For at dyrke sommerspinat skal du vælge et sted i fuld sol eller delvis skygge med humusrig, veldrænet jord. Så det i rækker med 20-30 cm mellemrum, vand regelmæssigt og undgå kvælstofbaseret gødskning. Høst grøntsagerne 4-6 uger efter såning.
Placering og jordbund
Da spinat danner pælerødder, der strækker sig dybt ned i jorden, foretrækker den humusrig, veldrænet jord. Placeringen skal være i fuld sol eller delvis skygge.
Du kan godt så bladgrøntsagerne ved siden af andre grøntsagsplanter, der giver lidt skygge, så længe bladene i det mindste midlertidigt er omgivet af sollys.
Ideel blandet kultur
Spinat passer godt til næsten alle grøntsager. Eksempler på gode naboer er:
- Jordbær,
- Kartofler,
- kål,
- Kålrabi,
- Radish,
- Radish,
- Rabarber,
- polebønner,
- Tomater.
Afgrøderotation
For at opnå høje udbytter er det vigtigt også at være opmærksom på sædskifte. Spinat er uforenelig med andre gåsefodsplanter som mangold eller rødbeder. Dyrk derfor ikke spinat i områder, hvor du har dyrket disse planter i mindst tre år.
Så sommerspinat
Selv små børn kan så spinat direkte udendørs, som vil have det rigtig sjovt at se, hvor hurtigt bladgrøntsagerne spirer og vokser.
- Spinat sås altid i rækker, ellers har den næppe en chance mod ukrudt.
- Løsn først jorden og fjern forsigtigt alt ukrudt.
- Tegn riller to til tre centimeter dybe og med en afstand på 20 til 30 centimeter fra hinanden.
- Sæt et frø i furen hver tiende centimeter.
- Dæk med jord og tryk forsigtigt ned.
- Vand med en blid strøm.
Gødskende spinat
Som regel behøver du ikke gøde spinaten yderligere, da næringsstofferne i jorden er tilstrækkelige til bladgrøntsagerne.
Forkert gødskning kan også blive et problem, da nitrater, som er skadelige for mennesker, kan ophobes i bladene. Undgå derfor kvælstofbaseret gødskning til spinat.
Høst og nyd med det samme
Spinat smager ekstremt godt, når den er friskhøstet og tilberedt med det samme. Indpakket i en fugtig klud holder den sig et døgn i køleskabets grøntsagsskuffe.
Hvis du kunne høste mere spinat, end du kan bruge med det samme, blancher grøntsagerne kort og frys den ned.
Tip
For at spinat skal trives, skal jorden holdes jævnt fugtig. Hvis jorden tørrer ud, begynder grøntsagerne at blomstre og mister deres aroma. Når du vander, skal du passe på ikke at væde bladene, det forhindrer svampesygdomme.
