Porresorten bestemmer høsttidspunktet. Det er ikke svært at høste porrer korrekt. Hvis du tager følgende faktorer i betragtning, vil planten med lidt held trives to gange pr. sæson.
Hvordan høster jeg porrer korrekt og får lange, hvide stilke?
For at høste porrer ordentligt skal du skære sommerporrer tæt på jorden og grave dem op under anden høst. Til vinterporrer skal du forsigtigt grave hele stilken op af jorden. For at få lange, cremede hvide spyd, plant porrer i maj, bakke planterne gentagne gange eller brug et mørkt plastikrør for at undgå lys.
Høst sommerhvidløg to gange
Hvis porresorter sås bag glas om vinteren og plantes om foråret, er de klar til at høste efter 5 til 6 måneder. Da vegetationen er i fuld botanisk fart fra juni til oktober, bruger forsigtige hobbygartnere denne fase til en anden høst:
- Skær forårsporrer af tæt ved jorden i første høstpas
- bakke planten lidt op og vand den
- en anden, smallere porre vokser tilbage
Grav kun sommerporren helt op under anden høstcyklus. Ideelt i tide før den første frost.
Grav vinterhvidløg op
Hårdføre porrer er tilgængelige til høst i hele den kolde årstid. Få den frisk fra sengen, hvis du vil nyde 'vinterens vitaminprins'. Da der ikke er udsigt til at vokse porrer igen på denne tid af året, er høsten nu som følger:
- vælg en frostfri dag til vinterhøsten
- løsn rodområdet om morgenen med gravegaffelen
- træk hele stangen op af jorden om eftermiddagen
Denne høstteknik giver den fordel, at nitratindholdet i porren falder markant. Derudover er der større sandsynlighed for, at du opdager ethvert ormeangreb om eftermiddagen.
Sådan høster man lange, cremede hvide porrer
Når der kommer porregrøntsager på bordet, griber alle de cremede hvide dele af planten. Ikke så mærkeligt, for de smager vidunderligt mørt og aromatisk. Hobbygartnere bestræber sig derfor på at plante porrer med de længste, hvide stængler som muligt. Sådan opnås bedriften:
- Planter porrer helst i den solrige majmåned
- bliv ved med at stable de unge planter op
- placer alternativt et mørkt plastikrør over porren
Pæling er en af de traditionelle arbejdsmetoder i porredyrkning. De bygger en lille mur af jord og mulder omkring hver enkelt pæl. Jo bedre en spire er beskyttet mod lys, jo blegere og mere delikat bliver den.
Tips og tricks
Porrerødderne, som er op til 150 cm dybe, beriger jorden med mange næringsstoffer. Ressourcestærke hobbygartnere efterlader ikke den værdifulde jord ubrugt og sår lammesalat eller salat som undersået. Efterkultiverede gulerødder og nye kartofler nyder også godt af den nærende strøelse, som porrer altid efterlader.
