Små energibundter har erobret europæiske frugtplantager siden middelalderen. Ikke kun deres søde smag, men også de næringsrige ingredienser fremmer sundheden. Find ud af her, hvordan blommer skånsomt kan understøtte helingsprocesser.
Hvorfor er blommer sunde?
Blommer er sunde, fordi de indeholder en række forskellige næringsstoffer såsom provitamin A, vitamin B, C og E, jern, kalium, kobber, magnesium, mineraler, zink og fibre. De har en positiv effekt på fordøjelsen, hjælper mod forstoppelse og kan sænke kolesteroltallet.
Ingredienser
Blommer indeholder en stor mængde vand. De har også følgende ingredienser:
- 10, 2% kulhydrater
- 0, 6 % proteiner
- 0, 2 % fedt (forskellige typer)
- 1, 6 % fiber
Vitaminer:
- Provitamin A
- B-vitamin (diverse)
- C-vitamin
- E-vitamin
Mere:
- Iron
- Kalium
- Kobber
- Magnesium
- Mineraler
- Zink
Når det kommer til vitaminer, har blommer ikke store mængder. Ikke desto mindre tilbyder de en sund blanding af ingredienser. For eksempel har de et højt indhold af fructose. Dette muliggør en hurtig tilførsel af energi. Hvis du har fructoseintolerance, bør du undgå blommer. Der er risiko for diarré, kvalme eller mavesmerter.
Kalorieindhold:
- 100 gram friske blommer: 47 kalorier
- 100 gram tørrede blommer: 225 kalorier
Positive virkninger på fordøjelsen
Hovedsageligt blommernes skræl indeholder en høj andel af fibre og sorbitol. Når de er tørrede eller friske, understøtter de en sund tarmaktivitet. Især fiberen afhjælper problemer med irritabel mave. Svesker har en særlig positiv effekt i stressede situationer. Sporstofferne zink og kobber virker afslappende på nervøs uro. Eksperter anbefaler regelmæssigt indtag af tørrede blommer på kontoret og i fritiden.
Nænsom hjælp til forstoppelse
Blommer indeholder også plantefibrene pektin og cellulose. Disse svulmer op i tarmene og aktiverer fordøjelsen. Læg et par tørrede blommer i blød om aftenen. Spises til morgenmad, de lindrer forstoppelse takket være deres vanddrivende og afførende virkning.
Interessante fakta
Det høje fiberindhold i frugterne sænker blidt og bæredygtigt kolesterolniveauet i blodet. Positive effekter ses ved leversygdomme og gigt. Tørrede blommer indeholder også en høj andel af sekundære plantestoffer. Disse forhindrer osteoporose. I USA anbefaler eksperter tørrede blommer for at forebygge kræft.
Tips og tricks
Maksim alt forbrug på 150 gram blommer om dagen anbefales. Større mængder forårsager flatulens eller diarré.
