Små haver sætter naturlige grænser for størrelsen af grøntsagspladsen, fordi der stadig skulle være nok areal tilbage til prydhaven. Hvis du har god plads, kan du blive selvforsynende med et generøst grøntsagsplaster og høste så meget, at grøntsager, kartofler og krydderurter kan opbevares og konserveres til vinteren.
Hvor stor skal et grøntsagsplaster være?
For at bestemme den optimale størrelse på et grøntsagsområde bør du planlægge mindst 20 kvadratmeter til en familie på fire. For selvforplejning anbefales et areal på 40 kvadratmeter pr. person. Bemærk venligst den plads, der kræves af forskellige typer grøntsager og den arbejdstid, bedet kræver.
hvor meget sengeplads kræves der?
Et grøntsagsbed skal dække mindst tyve kvadratmeter, opdelt i fire til otte segmenter. Dette giver dig mulighed for at så på en farverig og varieret måde, efter metoderne for sædskifte og blandet kultur. Udbyttet er så lige nok til at supplere kosten for en familie på fire. Selvom du ikke høster meget overskud, behøver du ikke bekymre dig om at bevare grøntsager i længere tid.
Hvis du vil blive selvforsynende og opbevare frugt og grønt til den kolde årstid, skal grøntsagsplasteret være på mindst fyrre kvadratmeter per person. Forsøg at lave bedene så lange som muligt, så du kan placere et tilstrækkeligt antal planter i træk. En sengebredde på 1,50 meter har vist sig at være effektiv; bredden af stien mellem de enkelte segmenter bør ikke være mindre end tredive centimeter. Til dette skal du planlægge omkring tyve procent af sengearealet.
Dyrkningsplanlægningen
I gennemsnit kan du høste omkring tre kilo fra en kvadratmeter af grøntsagsplasteret. De forskellige typer grøntsager varierer dog meget i deres pladsbehov, så denne information kan kun bruges som en grov guide til størrelsen af grøntsagsplasteret. Derudover kan denne høstmængde kun opnås, hvis mindst halvdelen af bedet bruges flere gange, fx ved at plante salat på det høstede radisebed. En planteplan er vigtig for dette.
Følgende tabel viser høstmængderne af forskellige typer grøntsager i sammenligning:
| Kunst | Forventet afgrødeudbytte pr. kvadratmeter |
|---|---|
| Bush beans | 2kg |
| stangbønner | 2, 5 til 4 kg |
| Ærter | 1, 5kg |
| Græskar | op til 30 kg |
| Zucchini | 3 – 4 kg |
| Salat | 15 stykker |
| Sugar Loaf Mountain | 10 stykker |
| Spinat | 1, 5kg |
| Gulerødder | 3kg |
| Løg | 2, 5 – 4 kg |
| Shalotteløg | 1, 5kg |
| Kale | 2kg |
| Kålrabi | 2, 5kg |
| Kartofler | 3, 5kg |
Tip
Når du planlægger størrelsen på grøntsagsplasteret, skal du huske på, at sådan en lille have kræver meget arbejde. For hver ti kvadratmeter vil du bruge cirka en halv time om ugen på at vande, hakke eller luge. Det, der i første omgang virker afslappende, kan hurtigt blive fra en sjov hobby til en opgave. Tænk derfor grundigt over, hvor meget tid du egentlig vil investere.
