Bunddækkeplanter er letplejende overfladefyldstoffer, dekorative ukrudtshæmmere og naturlige jordforbedringsmidler. Ud over alle disse fordele kan der være endnu en: nogle af dem er også krydrede køkkenforædlere!
Hvilke bunddækkeplanter egner sig som urter til haven?
Bunddækkende urter er ideelle til at gøre områder grønnere og give velsmagende krydderi på samme tid. Timian, iceweed, nasturtium, Bachbunge, Gundermann, Himalaya knotweed og Dost er velegnede til solrige steder. Vild hvidløg, skovruff og mynte er velegnet til skyggefulde områder.
Bare udfylde områder? Kedeligt
Du kan få meget mere ud af bunddækkeplanter end blot at plante nøgne arealer med grønt, der ikke skal vedligeholdes. Den ægte haverevne kombinerer et par andre anvendelser med dette verdslige hovedformål. På den ene side vil der være mulighed for at beskytte udsatte volde mod erosion. Eller for automatisk at holde jorden under buske og træer fri for ukrudt, fugtet og næringsrig. Mange bunddækkeplanter med smukke blomster og/eller attraktiv bladstruktur har også en høj prydværdi.
En positiv bivirkning, som ikke umiddelbart forbindes med bunddækkeplanter, er krydderi til køkkenet. Nogle lave stauder, som ofte bruges til at udfylde arealer eller til klippehaver, er også velsmagende krydderurter - så hvorfor ikke slå to fluer med ét smæk, når det kommer til pragmatisk områdebegrønning og samtidig skabe et lager af krydderier?
Bemærk placering
Brugen af urtesorter er særdeles velegnet ved plantning af bunddække i haven – for hvis du vil have glæde af de friske krydderier i din daglige madlavning, skal du ikke gå langt til høsten. Ved valg af urtebunddække skal der naturligvis tages hensyn til placeringsforholdene for det areal, der skal plantes. Er det skyggefuldt eller solrigt? Er jorden mager eller rig på næringsstoffer og humus? Her er et par forslag til urtebunddækkeplanter til forskellige steder:
til solrige steder:
- Timian: klassisk middelhavskrydderi, mange forskellige varianter
- Is-urt: som en sprød salatpynt
- Nasturtium: krydret salattilsætning, knopper og blomster er også spiselige
- Bach-øvelse: salattilsætning, spinaterstatning, antiinflammatorisk, blodrensende
- Gundermann/Gundelrebe: som salatkrydderi
- Himalaya knotweed: til anti-inflammatoriske teer
- Dost/Oregano: fint middelhavskrydderi
til skyggefulde steder:
- Vild hvidløg: grøn, frisk hvidløgserstatning, til salater og pestoer
- Woodruff: til majpunch, sirup, likør, budding
- Mynte: til te, som salaturt, til ekstrakter og olier
som dårlig jord:
- Timian
- Iceweed
- Dost/Oregano
har brug for næringsrig jord
- Vild hvidløg
- Mint
- Woodruff (humos)
Mange af de nævnte urtebunddækkeplanter har en anden fordel i haven: nogle er så aromatiske, at de appellerer til lugtesansen, når du går forbi. Især vilde hvidløg udstråler sin fine, hvidløgsagtige aroma vidt og bredt, og timian, især når den dyrkes over et stort område, kan give vidunderlige krydrede dufte, når man sidder på terrassen.
