Modne valnødder er rige på C-vitamin og omega-3 fedtsyrer. For at udnytte de fremragende næringsstoffer bedst muligt, er det vigtigt at time høsten korrekt. Denne guide vil fortælle dig i detaljer, hvornår du skal høste dine valnødder.
Hvornår er høsttidspunktet for valnødder?
Høstetiden for valnødder er hovedsageligt mellem september og oktober, selvom det nøjagtige tidspunkt afhænger af valnøddesorten. Du kan genkende modne nødder på deres grøn-brune misfarvning og en revnet skal. De falder af sig selv fra træet, når de er klar til at høste.
Al information om høsttidspunktet for valnødder
Dybest set strækker høsttiden for valnødder sig over månederne september og oktober. Hvornår du kan høste frugterne afhænger blandt andet af valnøddetræets sort. Her er nogle eksempler:
- Spreewalder Walnut: begyndelsen til slutningen af september
- Weinheimer valnød: midten til slutningen af september
- Red Donau Nut: Slutningen af september
- Weinsberger Walnut: slutningen af september til begyndelsen af oktober
- Geisenheimer Walnut: begyndelsen af oktober
Bemærk: Det tager cirka to til fem år for et valnøddetræ at bære frugt for første gang, afhængigt af den specifikke art.
Hvordan modne valnødder ser ud og opfører sig
Fuldt modne valnødder kan kendes på en grøn-brun misfarvning og en flækket, rynket, revnet ydre skal. Bekvemt falder frugterne fra træet af sig selv, når de er modne.
Vigtigt: Lad valnødderne blive på træet så længe som muligt. Tidlig frost skader dem ikke. Undgå at banke frugten af træet (dette skader ofte træets skud og påvirker næste års høst).
Valnødder, der er faldet til jorden af sig selv, er ideelt modne. De har udviklet den fulde smag og kan opbevares i lang tid (så længe du renser og tørrer dem umiddelbart efter høst).
Valnøddehøst – tidsplan for hobbygartneren
- Klip området omkring valnøddetræet generøst før høstsæsonen begynder. Ved at holde græsset kort gør du høsten meget lettere.
- Haml nedfaldne valnødder op hver dag (selv om morgenen OG eftermiddagen på regnfulde dage). Sådan forhindrer du nødder i at rådne i fugtigt græs.
- Friskhøstede valnødder smager bedst. Før du spiser skal du fjerne det tynde hvide skind, der ligger rundt om frugtlegemet under skrællen (bitter smag).
Bemærk: Du behøver ikke at udføre dette trin med tørrede valnødder. Med tabet af fugt mister huden også de bitre stoffer.
