Vandnødden (Trapa natans) kaldes nogle gange forkert for vandkastanjen. Denne - Eleocharis dulcis - er dog ikke nært beslægtet med den årlige vandnød. Trapa natans tilhører familien loosestrife og forekommer i de tempererede til subtropiske områder i Europa, Asien og Afrika. Vandplanten, som tidligere var hyppigt fundet i Tyskland, er nu truet af udryddelse her i landet og blev derfor sat under naturbeskyttelse i 1987.
Hvad er en vandnød?
Vandnøden (Trapa natans) er en etårig, urteagtig vandplante, der forekommer i stillestående vand i tempererede til subtropiske områder. Den producerer rosetformede flydeblade og uanselige hvide blomster. Deres spiselige frugter minder om kastanjer og var engang en fødevare.
Oprindelse og distribution
Vandnøden (bot. Trapa natans) er en årligt voksende flydende bladplante fra slægten af vandnøddefamilien (bot. Trapaceae). Arten var allerede udbredt for 65 millioner år siden, i den tertiære geologiske periode og dermed samtidig med dinosaurerne. I dag trives vandnøden stadig i de tempererede til subtropiske klimazoner i Europa, Asien og Afrika, men findes sjældent vildt her i landet på grund af intensivt landbrug og svindende levesteder. Derfor er arten under streng bevaringsbeskyttelse og må ikke tages fra naturen. Du kan dog få lovligt afkom i butikker, der er ideelle til naturlig plantning i havedamme.
Brug
Kun afkom fra Europa er velegnede til at plante i din hjemmehavedam, da de tropiske sorter af samme navn ikke har egnede levesteder her og derfor ikke trives. Vær derfor altid opmærksom på oprindelsesbeviset ved køb! De fleste af afkommet af vandnødden kommer fra Ungarn, Sydfrankrig og Italien.
Vandnødder kan plantes individuelt eller i grupper, alt efter designønsker og ledig plads. Den flydende bladplante harmonerer også rigtig godt med andre hjemmehørende vandplanter som f.eks. den hjertebladede geddemad (bot. Pontederia cordata, violblomster), den europæiske havkande (bot. Nymphoides peltata, gule blomster) og den gule damlilje (bot. Nuphar lutea).
Udseende og vækst
Vandnødder er løvfældende, urteagtige vandplanter, der kun vokser over en sommer. Deres naturlige levested er i stillestående farvande, hvor de er forankret i den mudrede bund nær kysten, primært i 30 til 60 centimeter vand. Den nedsænkede stængel, der er mellem en og tre meter lang, har rod i søbunden, og bladene, der er op til 20 centimeter brede i diameter, vifter ud fra juni og danner en roset af blade, der ligger på vandoverfladen.
blade
Vandnøddens undersøiske bladstilke er fyldt med luft og fungerer derfor som flydende legemer. De giver den nødvendige opdrift, der holder de grønne blade på vandoverfladen. Artens vifteformede til diamantformede flydeblade har en karakteristisk takket kant og er arrangeret i en rosetform på vandoverfladen. Bladene bliver røde hen over sommeren og dør så tilbage om efteråret. Karakteristisk er også kirtlerne på undersiden af bladene og stænglen, som formodentlig udskiller en syre for at beskytte mod sultne vanddyr.
Blomster og frugter
Vandnøddens upåfaldende, radi alt symmetriske blomster er hvide og vises mellem juli og august. Plantens nøddelignende frugter dannes på stænglerne. De har en hård, mørkebrun skal, er skarpt tornede og kantede. Den hvide kerne af vandnøddefrugten består af omkring 20 procent stivelse og er spiselig, når den koges. Faktisk blev den nærende vandnød også betragtet som mad her i tidligere tider og er det stadig i dag, især i asiatiske lande.
Toksicitet
Vandnøddens hvide indre er spiselig, men bør kun spises kogt eller ristet. Rå frugter anses for at være giftige, og parasitter, der er farlige for mennesker, har en tendens til at sætte sig på overfladen. Ydermere udvikles aromaen, som minder lidt om kastanjer, kun under tilberedningen. Frugtens hårde skal er uspiselig, men kan nemt åbnes med fingrene eller en skarp kniv og en lille indsats.
Placering og jordbund
Vandnødder trives kun i stillestående vand, der er varmt og solrigt. Planterne er uegnede til vandløb og andet strømmende vand, og du bør heller ikke plante dem i fiskedamme. Vandet og undergrunden skal være næringsrigt og kalkfattigt - vandnøden har en lille kalktolerance. Vandnødder føles mest behagelige, når damvandet er let surt. Du kan opnå dette ved at tilføje presset tørvejord (8,00 € på Amazon). Disse kan du få hos specialforhandlere. Plant kun planten i damme, der er mellem 40 og 60 centimeter dybe.
Planter vandnødder korrekt
Den nemmeste måde at dyrke vandnødder på din havedam er at så dem i stedet for at plante dem. Frøene – de allerede beskrevne nødder – kan du få hos specialhavebutikker. Du skal blot dyppe dem i vandet om efteråret; de vil rode sig i bunden af dammen i løbet af de næste par måneder og spire i den følgende juni. For en gennemsnitlig havedam kan du forvente omkring to til tre planter, men disse bør ikke plantes i nærheden af pumpen.
Om foråret tilbyder specialforhandlere nogle gange vandnøddeplanter, som du kan plante som følger:
- Placer planterne på den rolige vandoverflade.
- Forankring dem i bunden af dammen med en wire.
De lange stængler inklusive rødderne udvikler sig så, at planten efter et par uger er vokset i havedammen og kan forsyne sig med næringsstoffer.
Plejetips
Hvis vandnøddens placeringskrav - et solrigt sted i en stillestående ferskvandsdam med en vanddybde på op til 60 centimeter og et sandet-mudret underlag - er opfyldt, er eventuelle plejeforanst altninger ikke nødvendige. Planten er hårdfør ned til temperaturer på mindst minus 22 grader celsius.
Når den enårige vandnød er sået, reproducerer den sig praktisk t alt med årene. Så snart bladrosetten dør om efteråret, synker nøddefrugterne til bunden af dammen og overvintrer der. Om foråret kommer lange, tynde stængler frem fra dem og vokser mod vandoverfladen. Fra juni og fremefter udvikler bladene sig og ligger i sidste ende på vandet i en flydende roset.
Klip vandmøtrikken korrekt
For ikke at forurene vandet, bør du skære de visne blade af i små havedamme eller akvarier om efteråret. I større damme er denne forholdsregel dog ikke nødvendig.
Forplant vandnødder
Spredning af vandmøtrikken er hverken nødvendig eller mulig. Planten formerer sig på egen hånd via de udviklede frugter, forudsat at stedets forhold opfylder dens krav. De nøddelignende dammen, som i bund og grund ikke er andet end specialiserede overvintringsorganer, synker til bunden af dammen om efteråret og spirer så til nye planter det følgende forår. Da hver vandnød producerer flere frugter i løbet af sæsonen, kan der med tiden dannes et tæt tæppe på havedammen. For at formering skal lykkes, bør du dyrke vandnøden som den eneste vandplante, fordi andre arter ville være konkurrenter om de næringsstoffer, der findes i vandet. Da vandnødder har brug for mange næringsstoffer for at udvikle deres frugter, ville de, hvis de skulle plantes længere i dammen og det resulterende fald i næringsstofniveauet, ikke producere nogen frugter og ville simpelthen dø.
Om efteråret kan nødderne fjernes, inden de synker. Opbevar dem i en beholder med vand, indtil du slipper dem igen, og skift den regelmæssigt. Du må under ingen omstændigheder bruge postevand til dette, da vandnødder ikke tåler kalk. Tilføj i stedet sur, presset tørvejord (8,00 € på Amazon) til opsamlet regnvand eller lignende. Om foråret kan frøene forspires i varmt vand og kan derefter placeres udendørs - men før udplantning skal du langsomt vænne dem til klimaændringerne, så de ikke dør af plantechok.
Hvis dammen allerede er tæt befolket med vandnødder, kan du nemt fjerne delvise planter og transplantere dem til andre damme.
Del
Vandnødder kan ikke deles, fordi hver nød kun udvikler en flydende stilk med en roset af blade.
Sygdomme og skadedyr
Sygdomme er ukendte i vandnødder, og vandplanten er ikke påvirket af skadedyr. Dog er plejefejl eller en uegnet placering problematiske.
Tip
Vandnødder kan også udmærket dyrkes i et vandbassin i huset - for eksempel i vinterhaven eller i et stort akvarium. Fisk må dog ikke svømme i denne beholder. Du skal også sørge for den nødvendige belysning ved hjælp af kunstigt lys (f.eks. LED-plantelamper).
Arter og sorter
Der er to kendte varianter af vandnødder. Trapa natans var. natans, som også er hjemmehørende hos os, er lovligt kun tilgængelig som race i fangenskab, du må ikke fjerne planterne fra naturen, som primært vokser i mosede eller sumpede områder. De afkom fra Italien, Ungarn og Sydfrankrig, der er tilgængelige i dette land, vokser norm alt godt, men giver ikke altid frugt.
Arten Trapa natans var. bispinosa, som kommer fra Kina og også er kendt som Singhara-vandnøden eller kinesisk to-tornet vandnød, fås også hos specialforhandlere. Bladene af denne sort er olivengrønne og har typisk syv rødlige til rødbrune farvede parallelle årer på bladbladet. Arten er ikke hårdfør i vores område og skal derfor overvintres med kunstigt lys i vinterhaven eller i drivhus.
