Tørrede mandariner tjener som en atmosfærisk vinterdekoration, især i juletiden. Nydes som tørret frugt og smager særligt aromatisk. De er en lækker snack og ingrediens til müsli eller frugtbrød. Du kan selv tørre mandariner, selv uden en dehydrator. Du kan finde ud af, hvordan du gør dette i denne artikel.
Hvordan kan du selv tørre mandariner?
Tørring af mandariner er nemt i ovnen, mikroovnen eller på varmen. For at gøre dette, skær frugten i tynde skiver, dræn frugtsaften og tryk den forsigtigt tør. Afhængigt af apparatet skal du bruge forskellige temperaturer og tider til tørring, indtil skiverne er helt tørre.
Nødvendige materialer
- mandariner, gerne økologiske
- Kniv
- Køkkensi
- Gitter, for eksempel ovnristen eller en kagerist
- køkkenpapir
- kagerulle
Man kan tørre mandarinerne:
- I ovnen,
- mikroovnen,
- eller på varmelegemet.
Alternativt virker dette selvfølgelig også i en dehydrator, ifølge producentens anvisninger.
Tørring af mandariner
- Vask citrusfrugterne grundigt.
- Skær frugten i tynde skiver.
- Læg mandarinskiverne i et dørslag, så noget af frugtsaften kan løbe væk.
- Læg efter 15 minutter på køkkenpapir og læg flere blade over mandarinerne.
- Gå hen over skiverne med kagerullen. Tryk ikke for hårdt, ellers mister citrusfrugterne deres karakteristiske form.
Tørring på varmeren
Hvis du tørrer mandarinerne på radiatoren, spreder frugterne en meget behagelig aroma, der gennemsyrer hele lejligheden. Men med denne metode skal du bruge lidt mere tid, indtil skiverne er helt tørre. Sørg for at luften kan cirkulere godt rundt om citrusfrugterne, så de ikke begynder at mugne og vende dem dagligt.
Tørring i mikroovn eller ovn
Frugterne tørret på denne måde er også velegnede til konsum. Fordi vandet er fjernet, har de en markant mere intens aroma end friske mandariner.
- Beklæd ovnristen med bagepapir.
- Fordel mandarinerne, skiverne må ikke røre hinanden.
- Indsæt på mellemniveau.
- Da citrusfrugterne mister meget fugt, læg en drypbakke foret med aluminiumsfolie nedenunder.
- Skift røret til 50 til maksim alt 70 grader, og tør de tropiske frugter i fem til seks timer.
- Vend hver time, så frugten tørrer jævnt.
- Når mandarinerne er helt tørre, fjern dem og lad dem køle af. Opbevar den tørrede frugt i tæt lukkede beholdere til konsum.
Hvis du vil tørre i mikroovnen, så læg skiverne på en tallerken og tør dem ved 900 watt i 2,5 minutter. Vend derefter og tør igen med de samme indstillinger.
Tip
Hvis du hakker de tørrede frugter, kan du lægge dem i duftposer og bruge dem som skabsparfume. Duften af citrusfrugter holder møl væk.
