Estragon (Artemisia dracunculus) er en krydderiplante, der ofte bruges i det fine køkken og også vokser godt i vores haver. Men er den kulinariske urt faktisk flerårig og hårdfør? Du kan læse i denne artikel, om og hvordan du rigtigt kan overvintre estragon.
Kan du overvintre estragon?
Du kan faktisk overvintre estragon, for den kulinariske urt er bådeperennialoghårdførDe forskellige sorter adskiller sig dog i deres vinterhårdhed, fransk estragon anses for at være særligt følsom - selvom den også har en finere aroma.
Er estragon flerårig og hårdfør?
Estragon er faktisk enstaudeplante, der kan overvintres her under visse forhold. Tusindfrydfamilien kommer oprindeligt fra de kølige egne i Centralasien, hvorfor den ervisse vinterhårdførhed. Men virkelig frostrige og snedækkede vintre, som dem der findes i nogle regioner i Tyskland, kan føre til problemer. Ikke desto mindre kan Artemisia dracunculus nemt plantes på et beskyttet sted i haven eller dyrkes i potter.
Hvilke temperaturer kan estragon tåle?
Hvordan du overvintrer estragon afhænger primært af den anvendte type og de temperaturer, den kan tåle. Denrussiske estragoner lidt mere robust end denfranske estragon, hvorfor førstnævnte sagtens kan vokse op tilminus ti grader Celsiuståler. Den franske sort fryser derimod tilbage ved omkringminus fem grader Celsius. Fransk estragon - nogle gange også kaldet tysk estragon - har dog en mere delikat smag, hvorfor den er mere populær i køkkenet.
Hvordan overvintrer man estragon i haven?
Du kan overvintre estragon i urtebedet. For at gøre dette skal duklippe planten kraftigt tilbage inden vinterens begyndelse- skære den mindst halvt op - og dække den med et beskyttendelag blade eller børstetræ. Vinterbeskyttelsen bør fjernes senest medio april, så der ikke udvikles svampesygdomme på grund af den øgede luftfugtighed. Som regel spirer planten så igen og kan så blive op til 120 centimeter høj.
Hvordan overvintrer man estragon i en potte?
Overvintring af estragon i en krukke er lidt mere kompliceret, da den lille mængde substrat gør det lettere for den at fryse. Stil gryden enten i etfrostfrit og lyst vinterkvarterOmkring ti grader celsius er optim alt. Med denne form for overvintring, glem ikke at vande planten af og til. Alternativt kan urtepotten ogsåpakkes med havefleece (€34,00 på Amazon) eller lignende og placeres på en tyk træbund - dette beskytter rødderne mod kulden.
Tip
Hvornår høster du estragon?
Estragon bør høstes som kort før blomstring, da indholdet af aromatiske æteriske olier er størst på dette tidspunkt. Skær urten grundigt tilbage, spire den igen og kan høstes igen.
