Broccolispirer er nu tilgængelige i mange supermarkeder. Men de er hverken specielt billige eller friske hver dag. Hvis du vil spare penge og få en sund næringscocktail, bør du dyrke dine egne broccolispirer. Alt du behøver er lidt knowhow
Hvordan spirer jeg broccolifrø?
Først lægges broccolifrø i blød i seks tilotte timeri vandHerefter hældes vandet fra, og frøene skylles mindst to gange om dagen med koldt, klartvand Efter cirka syv dage er broccolispirerne klar til høst.
Hvorfor er broccolispirer så sunde?
Broccolispirer indeholder en overflod afvitaminer,mineralerogsporstoffer også kaldet superfood. Særligt bemærkelsesværdige er vitaminerne B1, B2, B6 og C, mineralerne calcium og natrium samt sporstofferne zink, jern og fosfor. Derudover indeholder broccolispirer den sundhedsfremmende sennepsolie kaldetSulforaphane, som er ansvarlig for den krydrede smag af disse spirer.
Hvor længe skal broccolifrø ligge i blød?
Brokkolifrøene skal lægges i blødseks til otte timer i vand. Lad dem ikke trække i mere end ti timer, ellers spirer frøene dårligere og risikoen for skimmelsvamp stiger.
Hvor spirer broccolifrø bedst?
Broccoli frø spirer bedst på etmørkt(mørkt spiremiddel) og omkring18 til 22 °C tempereret sted. Et specielt spireglas (også kaldet spireglas) er ideelt til at spire spirer. Du kan også bruge en anden krukke og dække den med et fint net og gummi eller et hult låg.
Hvor ofte vander jeg broccolifrøene?
Husk at vande broccolifrøene mindstto gange om dagen for eksempel morgen og aften og hæld så vandet fra. Det er nok at skylle frøene. Du behøver ikke at suge igen.
Hvor lang tid tager det, før broccolispirerne er klar?
Efter cirkasyv dage kan du høste de hjemmelavede spirer og spise dem med det samme. Det er også muligt at høste dem allerede efter tre dage. Men så er det bare små broccolifrøplanter, hvis volumen ville stige markant i de følgende dage.
Hvor kan broccolispirer opbevares?
Opbevar de høstede broccolispirer ikøleskabet, for eksempel i en skål med låg og brug dem inden for tre dage. Efter tre dage kan individuelle spirer begynde at rådne eller mugne. Du kan mærke, når rodspidsen bliver brun, og spirerne lugter muggent.
Tip
Brug friske frø
Brug friske frø til at dyrke broccolispirer og tjek emballagen for at se, hvor længe frøene kan spire. Hvis broccolifrøene er meget gamle, er deres evne til at spire betydeligt faldet, og de har en tendens til at fordærve, når de plantes til spiring.
