At plante hvidløg var en barneleg. Mange hobbygartnere er lidt forvirrede over den rigtige høst. Vi forklarer, hvad du skal være opmærksom på.
Hvornår skal du høste hvidløg?
Hvornår er det rigtige tidspunkt at høste hvidløg? Se efter disse tegn: Det overjordiske løv er visnet, og individuelle fed hvidløg stikker ud af jorden. Vinterhvidløg er norm alt klar til at høste tidligere end sommerhvidløg.
Det perfekte tidspunkt er synligt
Vinterhvidløg kan norm alt høstes lidt tidligere end sommerhvidløg. Dette er forståeligt på grund af det længere ophold i jorden. Der er dog ingen fast cementeret tidsplan. Moder Natur har stadig noget at sige.
Hvis du holder øje med dine hvidløg, kan du genkende plantens utvivlsomme modenhed fra følgende egenskaber:
- det overjordiske løv er visnet
- individuelle fed hvidløg titter op af jorden
Hvor længe plantematerialet har ligget i jorden er af underordnet betydning i denne henseende. Sunde hvidløg kan sagtens trives i haven i et år eller to, indtil de er helt modne. Hvis planten giver den ønskede vane, høstes den - ikke tidligere og ikke meget senere.
Yderligere oplysninger om plantning af hvidløg er samlet her til dig.
Høst i nogle få trin
Der kræves ingen hjælpemidler til at høste hvidløg. Du tager blot fat i bladene med hænderne og trækker knolden op af jorden. Alternativt kan du løsne jorden lidt på forhånd ved hjælp af gravegaflen (€139,00 på Amazon).
Aromaen nyder godt af et par dages modning. For at gøre dette skal du sprede høsten på et mørkt, tørt og luftigt sted. Før du behandler hvidløgsløgene, skal du skære bladene af.
Præl korrekt efter høst
Hvis du giver de friskhøstede hvidløg en periode til at modne, vil dens appetitlige aroma spredes i hele huset. Hvad kunne være bedre end at bruge det i køkkenet til at tilberede lækre retter? Hvis det ikke var for den irriterende afskalning.
Sådan skræller du frisk hvidløg på ingen tid:
- skær spidserne af tåen og rodbunden af
- gnid hvidløget mellem håndfladerne og pil det derefter
- placer alternativt i mikrobølgeovnen i 5-10 sekunder og pil huden af
Du kan selvfølgelig konservere det pillede hvidløg ved at tørre det. Enten i luften, i dehydratoren eller i ovnen forlænges holdbarheden efter høst med flere uger.
Of blomsten for højere høstudbytte
Enhver, der selv dyrker hvidløg, sigter naturligvis efter det rigest mulige udbytte. Af denne grund fjerner erfarne hobbygartnere blomsterne fra deres planter. Hvidløg investerer meget energi i deres udvikling, som så ikke er tilgængelig for væksten af tæerne.
Desuden er gourmetgartnerne fast overbevist om, at hvidløg uden blomster har en finere aroma. Men i dette tilfælde er der intet materiale tilgængeligt til formering i form af frø.
Tips og tricks
Du kan effektivt forhindre det evigt frygtede hvidløgsflag. Efter indtagelse, drik et glas mælk, tyg frisk anis eller pebermynte. En blanding af 1 tsk hver af spirulina og silica siges at gøre underværker ved at reducere lugte.
