Plukning af salat giver den fordel, især for mindre husholdninger, at den kan høstes blad for blad. Så salat i altankasser eller i frilandsbede, så du kan høste fra de samme planter i flere måneder, hvis du bruger smarte høstteknikker.
Hvordan høster man salat korrekt?
Pluksalat kan høstes blad for blad ved forsigtigt at skære af eller kun plukke sidebladene af. Sørg for at lade de centrale hjerteskud eller hjerteblade blive stående, så du kan høste flere gange.
Farverig mangfoldighed fra sengen til tallerkenen
Plukket salat er særlig attraktiv, ikke kun på grund af dens særligt delikate smag, men også på grund af dens visuelle fordele. Med røde og grønne blade i takkede, paniklignende eller egebladslignende former, kan salat bruges til elegant pynt på udsøgte retter. Da de enkelte sorter uden problemer kan dyrkes blandet, kan du skabe et varieret udtryk i bedet eller altankassen.
Forskellige typer frø til sommer- og efterårshøsten
Når du vælger frø, skal du være opmærksom på ikke kun friskhed og spiring, men også på det anbefalede tidspunkt for dyrkning. Efter forkultivering indendørs kan tidlige sorter plantes udendørs under fleece fra omkring midten af maj og høstes fra juni. Senere sorter skal derimod kun sås direkte udendørs i juni og juli og høstes fra august til oktober, ellers har de en tendens til at bolte sig, hvis de dyrkes tidligere.
Forlad de stærke hjerteskud ved høst
Plukkesalat danner ikke hoveder og kan høstes praktisk t alt blad for blad. De har dog norm alt centrale hjerteskud eller hjerteblade, hvorpå sidebladene dannes. Talrige sorter kan derfor høstes flere gange, hvis kun sidebladene forsigtigt skæres af eller plukkes af:
- Egeblad
- venetiansk brun
- Australian Yellow
Men vær opmærksom, hvis salaten går ind i en blomstringsfase. Høst så hele planten i god tid, da en blomst får bladene til at smage bittert.
Pas på for nattefrost
De unge planter skal beskyttes mod nattefrost med en fleece, ikke kun om foråret. PÅ det åbne mark og på altanen bør de forskellige salatsorter ikke udsættes for temperaturer langt under nul grader celsius, heller ikke i efteråret og tidlig vinter. Ellers høstes alle resterende salatblade i god tid, da deres sarte bladstruktur vil blive alvorligt påvirket af frost.
Tips og tricks
Risikoen for for meget sollys til salaten er særlig høj på altanen. Derfor bør du beskytte salat på altanen mod overdreven varme i august med en parasol eller specielle skyggenet.
