Selleri, den populære og vitaminrige rodfrugt, smager godt i salater eller bruges til at krydre supper. At dyrke i din egen have er lovende, hvis plads- og placeringsforholdene er passende.
Hvordan planter du knoldselleri korrekt?
Selleri bør forkultiveres mellem februar og april i en kold ramme eller beskyttet indendørs plads, plantet udendørs efter sidste frost og med en afstand på mindst 30 cm. En solrig beliggenhed beskyttet mod vind og lerjord beriget med kompost er ideel. Regelmæssig vanding og befrugtning er nødvendig.
Såning, jord og placering
Da knoldene kan nå en diameter på op til 20 cm, har du primært brug for plads til at dyrke selleri. Du har også brug for tålmodighed, for det tager op til ti måneder fra såning til høst.
Frøene forkultiveres fra februar til april i en kold ramme beskyttet mod vinden eller i rum, der ikke er for varme. Knoldselleri er et let spiremiddel, så dæk den kun let med jord. Økonomisk vanding hærder de unge planter og gør dem mere modstandsdygtige til overgangen udendørs.
Efter den sidste frost går de tidlige planter i bedene, selvom kronen skal forblive over jorden. Pladskravet på mindst 30 cm mellem planterne og rækkerne skal overholdes.
Koldsellerien foretrækker en jord beriget med gødning eller kompost, der også er gennemtrængelig og fugtig. Tung lerjord er ideel. Den bedste placering er et sted beskyttet mod vinden og solen. Masser af lys er vigtigt for en god udvikling.
Pleje og befrugtning
Omsorg kræver en vis indsats. Jorden omkring de unge planter bør af og til løsnes for ventilation og ukrudtsbekæmpelse. Når knoldene er tydeligt synlige, er de øverste rødder blotlagte. Udtørring af de blottede rødder stimulerer knoldvækst. Desuden må jorden omkring planterne aldrig tørre ud. Behovet for vand er særligt stort i september.
Gød to gange under væksten. Gødninger rig på kalium og nitrogen er optimale, selvom nitrogen bør bruges mere sparsomt, da det kan påvirke knoldens smag. Gødning, der indeholder kalium, hjælper sellerien med at få en lysere knoldfarve.
Afgrødeskifte og naboskab
For optimale resultater skal den fireårige sædskifte overholdes. Kombiner om muligt ikke knoldselleri med andre skærmplanter, såsom gulerødder eller persille. Din egen art skal heller ikke stå for tæt i kø. Tomater, agurker, kål og salat giver derimod en behagelig atmosfære.
Høst og opbevaring
Valg af det rigtige tidspunkt for høsten kræver en smule følsomhed. Dels får knoldene en kraftig vækstspurt i oktober, dels skal sellerien fjernes fra jorden inden den første frost.
Høst knoldene på en tør dag for at forhindre svampeangreb, vrid bladene af og klip rødderne af. I milde vintre kan selleri forblive i jorden, hvis den er veldrænet. Beskyt planterne med passende dækning. Du høster så altid knoldsellerien frisk efter behov.
Tips og tricks
Sorten "Giant of Prague" betragtes som gennemprøvet. Sorten "Prinz" er modstandsdygtig over for bladsygdomme og kendt for sine glatte, runde knolde.
