Porre er en af de grøntsager, der tager lidt længere tid om at modne. Efter at have passet planterne i mange uger efter såning, er tiden for høst endelig kommet. Det starter i august eller oktober!
Hvordan og hvornår skal du høste porrer?
Den bedste måde at høste porrer på er at løsne dem med en spade eller hakke om morgenen, lade dem ligge i bedet et par timer, trække dem ud eller skære dem af om aftenen og presse jorden godt ned. Sommerporrer høstes inden den første frost, vinterporrer kan også tåle minusgrader og kan blive længere i bedet.
Hvornår er porren klar til høst?
Fem til seks måneder efter plantning af porrerne er der dannet lange hvide stængler og mørkegrønt løv. Nu er det tid til høsten.
Sommerporrer, der er sået om foråret, skal tages op af jorden inden den første frost og behandles hurtigt. Vinterporrer kan også tåle temperaturer under nul. I den kolde årstid, høst kun så mange stilke, som du kan bruge, og lad de andre ligge i bedet.
Løs ikke umiddelbart efter løsning
For at høste porrerne skal du bruge en spade eller en smal rive (8,00 € på Amazon). Indsæt redskabet ved siden af stængerne så dybt som muligt. Ved hjælp af gearing løftes jorden omkring pælene, så porreplanterne løsner sig. Dette gøres bedst i morgentimerne.
Porren bliver nu i sengen et par timer mere. Dette reducerer nitratindholdet i pindene. Dette gør det også nemmere at se, om planterne er ramt af skadedyr eller sygdomme.
Porren trækkes først helt op af jorden om aftenen. Den resterende jord rystes af og jorden presses ned igen. Dette forhindrer skadedyr i at bygge rede.
Hvad skal du være opmærksom på, når du høster porrer om vinteren?
Vinterporrer kan blive liggende i bedet, indtil de er klar til at blive brugt i køkkenet. Rør ikke ved frosne porrer, når du fjerner dem fra jorden. Dette gør dem bløde og grødede og mister deres aroma.
Høsttips i korte træk:
- Løsn porrerne om morgenen med en spade eller hakke
- Lad være i sengen et par timer
- Træk eller skær porren ud om aftenen
- Tryk gulvet fast.
Tips og tricks
Hvis du ikke vil omplante porrebedet umiddelbart efter høst, skal du blot skære porren af. Så dannes der små løg, hvorfra nye planter dukker op. Rødderne, der bliver tilbage i jorden, tjener også til at forbedre havejorden.
