I aspargessæsonen afskrækker priserne for den ædle grøntsag mange feinschmeckere. Så hvorfor ikke dyrke dine egne asparges i haven? Behandlingen er kompleks, men succesen er imponerende - og i mange år.
Hvilke betingelser er nødvendige for at dyrke asparges i haven?
For at få succes med at dyrke asparges i haven har du brug for et solrigt sted, veldrænet, næringsrig jord, masser af plads og kontinuerlig pleje. Bemærk venligst, at der går tre år til den første aspargeshøst.
Hvorfor dyrke dine egne asparges?
Gode asparges har sin pris. Men det er ikke kun prisen, der er en grund til at skabe et par bede til dyrkning af hvide asparges eller grønne asparges i din have.
Kommercielt dyrkede asparges - uanset om de er hvide eller grønne - fås norm alt kun i meget specifikke varianter. Der er en bred vifte af aspargessorter, der adskiller sig i udseende, farve og smag.
Sorter, der sjældent findes på markedet, er særligt velegnede til at plante asparges i din egen have. Dyrkningen af disse asparges adskiller sig ikke fra de almindelige sorters dyrkning.
Krav til dyrkning af asparges i haven
Asparges er en flerårig plante, der vokser ét sted i lang tid. Du kan høste fra et aspargesbed i op til ti år. Tænk derfor godt over, hvor sengen skal placeres.
Det grundlæggende krav til en rig aspargeshøst er permeabel, sandet, næringsrig jord. God jordforberedelse er afgørende, hvis du vil høste mange asparges.
En placering i solen anbefales, da aspargesplanterne først spirer, når jordtemperaturen er mindst tolv grader. Indret bedene, så de løber fra nord til syd. Det betyder, at stilkene modnes mere jævnt.
Aspargespleje
Aspargesbede skal passes hele året rundt – også før og efter aspargessæsonen. At trække ukrudt, gøde og bortskaffe urterne sidst på efteråret er vigtige plejeforanst altninger.
Hvad er nødvendigt for at dyrke asparges?
- Masser af plads
- permeabel jord
- Solrig beliggenhed
- Kontinuerlig pleje
- Tålmodighed! Der går tre år til den første rigtige aspargeshøst.
Tips og tricks
Grønne asparges er nemmere at dyrke end hvide asparges. Ikke alene er det nemmere at passe, men det er også nemmere at behandle. Derudover indeholder aspargessorterne, der dyrkes over jorden, mere C-vitamin end de hvide spyd, der dyrkes i jorden.
