Mange ferskensorter, især dem med gult kød, er modtagelige for krøllesygdomme, som bringer træet og udbyttet i fare. Risikoen for angreb kan dog reduceres, hvis der plantes ufølsomme sorter. Den søde franskmand, Peach Benedicte, er en af dem.
Hvad kendetegner fersken Benedicte?
Peach Benedicte er en robust, krøllebestandig sort med store, søde, hvidkødede frugter. Oprindeligt fra Frankrig, modner den sent (slutningen af august til midten af september), bliver op til fire meter høj og er selvfrugtbar. Den er velegnet til frisk konsum og til konservering.
Benedict bærer store, søde frugter
Peach Benedicte kommer oprindeligt fra Frankrig, mere præcist fra Bouches-du-Rhône-regionen. Afdelingen er beliggende i det sydøstlige Frankrig, nær byerne Marseille og Arles. Benedicte udvikler meget store, hvidkødede frugter med det typiske røde ferskenskind. Frugtkødet kan nemt fjernes fra stenen. Denne sort er en af de sent modne varianter, fersknerne er klar til at spise mellem slutningen af august og midten af september.
Voksende og robust
Benedicte vokser ret hurtigt og er op til fire meter høj, hvor kronen udvikler sig forholdsvis ekspansivt. Sørg derfor ved plantning for, at der er tilstrækkelig afstand til andre beplantninger, bygninger og naboejendomme. Denne sort anses for robust, især mod krøllesygdom, som er udbredt i ferskner. Ferskentræet er også velegnet til hårdere klimaer, da det i sig selv er frostbestandigt. Blomsterne er dog meget følsomme over for sen frost. Benedicte blomstrer mellem marts og april med hvide til bløde lyserøde blomster. Sorten er selvfrugtbar.
Plantning og pasning af fersken Benedicte
Denne ferskensort har brug for en placering beskyttet mod fugt, regn og kulde; et (overdækket) hjørne af haven er ideelt, hvis pladsen tillader det. Når det kommer til jord, er Benedicte ret krævende, løs, humusrig havejord er tilstrækkelig. Hvis din have indeholder et ret tungt underlag, kan du blande det udgravede materiale med tørv (€13,00 på Amazon) og kommercielt tilgængelig humusjord og bruge denne blanding som pottejord. I dette tilfælde skal plantehullet være cirka dobbelt så bredt og lige så dybt - men plant ikke træet for dybt.
Korrekt pleje af et ferskentræ
- Ferskner skal beskæres regelmæssigt
- dette er især vigtigt for Benedicte, som nyder vækst
- bedste tidspunkt er efter høst
- Dæk tidlige blomster med en fleece, hvis der er risiko for nattefrost
- gød cirka en gang om måneden
- Behandl blade og blomsterknopper inden åbning med en tonic mod krøllesygdom
Brug af Peach Benedicte
Denne sort er ideel til frisk konsum, men også fantastisk til konservering eller til forskellige desserter såsom Peach Cardinal - også en vidunderlig sød lækkerbisken fra Frankrig.
Tips og tricks
Selvom Benedicte, som alle ferskensorter, er selvfrugtbar, forbedrer et andet ferskentræ markant frugtudbyttet. Du skal dog have en tilsvarende stor have til to træer af denne sort.
