Hyldebærets frugter omtales ofte som syrenbær. Er hyldebær og syrener det samme? De følgende linjer forklarer, hvorfor dette ikke er tilfældet, og hvad forskellene er.
Hvad er forskellene mellem hyldebær og lilla?
Hyldebær og lilla er ikke det samme. Hyldebær (Sambucus nigra) har cremede hvide blomster i paraplypanikker, finnede blade og bærer spiselige bær. Syren (Syringa vulgaris) har lilla blomster i lange pander, brede ægformede blade og danner kapselfrugter.
Hvordan en dialekt forårsager forvirring
Bed et medlem af den ældre generation langs Nedre Rhinen til Niedersachsen om at vise dig en syren. Den person, der tiltales, vil uden tvivl pege på en sort hyldebær. På den lokale dialekt, Platt, er hyldebær blevet omt alt som syrenbær siden oldtiden. I lokal brug kaldes den almindelige syren stadig Pingsterbloom.
Denne mini 'Babelstårn' skaber stadig forvirring i dag, for selv i træplanteskoler og havecentre, der opererer i hele Tyskland, tilbydes sorte hyldebær norm alt med kaldenavnet lilla bær. For at være på den sikre side, når du køber et af de to prydtræer, bør du altid medtage det botaniske navn: Sort hylde (Sambucus nigra) – Almindelig syren (Syringa vulgaris).
Optiske forskelle
Hvis du ikke vil bøvle med botaniske eller etymologiske skænderier, så stol på de åbenlyse visuelle forskelle:
- Hyldebærblomster vises i paraplypanikker, lilla blomster i op til 30 centimeter lange pander
- Hyldebær blomstrer cremehvidt i juni, lilla blomstrer lilla i maj
- Sort hylde bærer bær, lilla former kapselfrugter
- Sorte hyldebærs blade er finnede, mens syrenens løv er bredt og ægformet
Mens almindelig syren hovedsageligt tjener som en fryd for øjet, er sorte hyldebær fyldt med spiselige bær og blomster. Selv bladene bruges i folkemedicin. I denne sammenhæng skal det ikke overses, at det giftige indhold i alle dele af planten først opløses ved opvarmning til mindst 80 grader celsius. Hyldebær koges derfor ned til marmelade, gelé, sirup eller kompot.
Tips og tricks
Mindst én ting forbinder hyldebær og syren: begge buske har en enorm trang til at sprede sig. Du kan sætte en stopper for denne dominerende aktivitet ved at plante træerne med en rodbarriere. Dette er et innovativt geotekstil (€36,00 på Amazon), der indsættes lodret i jorden i passende afstand omkring rodklumpen.
