Nasturtium er ikke kun meget dekorativ, nem at pleje og velsmagende, det er også et populært lægemiddel og hjemmemiddel mod sygdomme i de øvre luftveje og urinvejsinfektioner. Du vil næppe kunne finde et pænere middel mod blærebetændelse.
Hvornår og hvordan sår man nasturtiums?
Nasturtium sås ideelt om foråret ved at plante frøene direkte på deres placering i veldrænet, næringsrig jord i en dybde på 2-3 cm. Spiring tager omkring 7-14 dage ved en optimal temperatur på 15-20°C.
Den rigtige vanding
For at nasturtiumet kan vokse og klatre frodigt, har det brug for masser af vand. Ikke desto mindre bør vandlidning undgås, da den slet ikke kan lide det. At give meget gødning kan være velment, men det får kun nasturtium til at producere talrige blade og næsten ikke blomstrer. Lidt kompost om foråret er helt tilstrækkeligt.
Nasturtiums om vinteren
Nasturtiums er ikke hårdføre. Den dyrkes ofte kun som etårig. Hvis den første frost får dem til at fryse, så skal du bare så dem igen næste forår. Du kan dog også lade din nasturtium overvintre på et frostfrit, lyst sted. Du skal dog bruge meget plads til dette. Det er især værd for specielle sorter eller potteplanter.
Hvis du gerne vil have samme sort af nasturtium næste år, men ikke kan tilbyde det et passende vintersted, så saml frø fra denne plante og så dem i foråret eller plantestiklinger. Stiklinger er effektivt kloner, men er ikke identiske med moderplanten.
Nasturtium-sygdomme
Nasturtiums største fjende er bladlusen, og den lider meget under dette. Den kålhvide sommerfuglelarve er også meget hård ved hende. Du kan også bekæmpe begge dele biologisk, så du stadig kan spise nasturtium senere.
Nasturtium-høsten
Nasturtium kan bruges på mange forskellige måder. Du kan nyde den opgravede knold kogt. Du kan høste de unge blade og tilføje dem til din salat som en smagfuld tilføjelse eller bruge dem som topping til brød. De dekorative blomster er også spiselige og er ideelle til at lave blomstersmør, som spiselig dekoration til en buffet eller til salater.
Nasturtiumknopperne bruges ofte som erstatning for kapers. For at gøre dette skal du koge de vaskede knopper i en bouillon lavet af eddike, vand og s alt og fylde denne blanding, mens den stadig er varm, i en ren krukke med skruetop. Luk dette tæt med det samme, så holder de "falske" kapers i et par måneder.
Du kan også sylte nasturtium-blomsterne i eddike for at bevare dem. Disse er dog ikke kogte, men derimod syltede rå. Sørg for, at blomsterne er helt dækket af eddike for at forhindre, at de bliver mugne. Brug en mild æblecidereddike, den harmonerer godt med smagen af de delikat krydrede blomster.
De vigtigste ting i korte træk:
- vand rigeligt
- Undgå vandfyldning
- stor pladsbehov
- Trail support
- ikke hårdfør
- Blade, knolde, knopper og blomster spiselige
Tips og tricks
Hvis du bruger dele af din nasturtium i køkkenet, så undgå at bruge kemiske pesticider.
