Vil du dyrke en letplejet, aromatisk afgrøde med smukke blomster i haven eller på din altan? Så har du truffet det helt rigtige valg med sennep! Find ud af nedenfor, hvordan du selv dyrker sennep.
Hvordan dyrker jeg selv en sennepsplante?
For selv at dyrke en sennepsplante, sås sennepsfrø hele året rundt i fugtig jord, 2 cm dyb, med en planteafstand på 20 til 25 cm. Vand regelmæssigt og sørg for, at der er nok lys. Vær opmærksom på sædskifte og høst blade og frø i overensstemmelse hermed.
Hvad skal sennep til for at være glad?
Sennep behøver faktisk kun to ting for at spire og gro: lys og vand. Så så længe du vander den regelmæssigt, og den får lidt sollys, er din sennepsdyrkning sikker på at blive en succes. Da sennep er en korsblomstret grøntsag, skal sædskifte overholdes: korsblomstrede grøntsager kan kun plantes ét sted hvert fjerde år. Ud over sennep omfatter dette også brassicas, radiser, radiser, karse og andre.
Hvornår plantes sennep?
Sennep kan sås hele året rundt. Hvis du vil høste frøene, bør du så dem i maj. Hvis der ikke længere forventes frost, kan man så det direkte udendørs, ellers anbefales fordyrkning i vindueskarmen.
Det vigtigste ved at dyrke sennep
- Placering: fugtigt og lyst, vær opmærksom på afgrøderotation!
- Sådato: hele året rundt, til frøhøst i maj
- Sådybde: 2cm
- Planteafstand: 20 til 25 cm
- Pleje: vand, ikke gød
- Høstdato: blade hele året rundt, frø i det tidlige efterår
- Anvendelse: blade til salater og varme retter, frø til krydderier og sennep, hel plante til grøngødning
Høst af sennepsfrø
Sennepsfrø kan norm alt høstes i oktober, når bælgene er gule og tørre. Slå frøene ud ved at putte bælgene i en pose og banke dem på jorden eller mod en væg. De på denne måde opnåede sennepsfrø kan du bruge som krydderi, til at lave sennep eller dyrke andre sennepsplanter af dem. Da en sennepsplante producerer op til 25.000 sennepsfrø, kan du gøre flere ting med den.
Lav din egen sennep
Hvis du allerede har gjort dig umage med at dyrke sennep selv, er det kun et lille skridt til at lave din egen sennep. Desuden er det lige så nemt at lave sennep som at dyrke sennep. Alt du behøver er:
- Sennepsfrø
- Vand
- Vineddike
- S alt
- Sukker
- en sennepsmølle eller lignende
Kværn sennepen i en sennepsmølle. Hvis du ikke har en, kan du knuse den med en morter, men det giver en mindre fin sennep. Bland sennep med s alt og sukker. Varm vandet op med vineddiken og lad opløsningen køle af. Bland derefter det hele sammen. Din egen sennep er klar.
