Der findes adskillige forskellige varianter af kastanjer, men dybest set to helt forskellige typer - hestekastanjen og den søde kastanje. Disse to er ikke beslægtede, selvom de ligner hinanden. De tilhører endda forskellige plantefamilier.
Hvilke typer kastanjer findes der?
Der er to hovedtyper af kastanje: den uspiselige hestekastanje (Aesculus) og den spiselige kastanje (Castanea sativa). Kastanjer er større, velsmagende sorter af den søde kastanje, mens den australske kastanje (bønnetræ) er en prydplante med bælgplanter.
Dybest set alle kastanjer er velegnede til at plante i din egen have. De har dog brug for meget plads og en solrig placering. Arterne adskiller sig kun lidt med hensyn til pleje og jordbundsbehov. En undtagelse er dog den australske kastanje, som kun har navnet til fælles med de andre kastanjer.
Hestekastanjen
Hestekastanjen (bot. Aesculus) er en slægt med omkring tolv forskellige arter og tilhører sæbetræfamilien (bot. Sapindaceae). Deres frugter er uspiselige eller lidt giftige. Forbrug forårsager mave-tarmproblemer som kvalme, opkastning og diarré. De er ideelle til efterårshåndværk og endda som dyrefoder. Hestekastanjer er også meget populære som allé- og parktræer.
Den søde kastanje eller søde kastanje
Den søde kastanje (bot. Castanea sativa) tilhører kastanjeslægten (bot. Castanea) og derfor til bøgefamilien (bot. Fagaceae). Som navnet antyder, er frugterne spiselige. Kastanjer er meget mindre almindelige i et barsk område end i et mildt klima. I middelalderen var mange mennesker afhængige af denne mad, som nu betragtes som en delikatesse, for ikke at sulte.
Kastanjen
Maron henviser til frugterne af kastanjer, men især til de dyrkede varianter af søde kastanjer. Forædlingerne er for eksempel rettet mod resistens over for skadedyr og sygdomme, længere blomstrings- eller høsttider og også frugternes opbevaringsevne. Frugterne er norm alt større, og høstudbyttet er højere. Dette gør dem særligt velegnede til kommerciel dyrkning.
Den australske kastanje
Den tilhører bælgplantefamilien (bot. Fabaceae) og holdes ofte som stueplante. Den kommer oprindeligt fra Australien, er stedsegrøn og forhandles også her under navnet bønnetræ, hvilket er ganske passende. Planten vokser fra en nyrelignende bønne, der først dør efter lang tid. Selvom den praktisk t alt aldrig blomstrer indendørs, er den australske kastanje meget dekorativ.
De vigtigste ting i korte træk:
- Hestekastanje: uspiselig frugt, dekorativt træ
- Kastanje: velsmagende, ret lille frugt, der ikke kan opbevares længe, norm alt ikke særlig frosttolerant
- Kastanje: store, velsmagende frugter, kan opbevares i lang tid, højt udbytte, særligt velegnet til kommerciel dyrkning
- Australsk kastanje: bælgfrugt, "bønnetræ", meget dekorativ stueplante
Tip
Hvis du vil plante en kastanje, så beslut på forhånd, om og i givet fald hvordan du vil bruge planten eller frugterne.
