Mange prydplanter er plantet for deres blomster, mens træer ofte plantes for deres frugter. Når det kommer til ginkgo, er hverken det ene eller det andet en mulighed, fordi den blomstrer sent, og dens frugter er alt andet end duftende.
Hvordan ser ginkgofrugten ud, og er den spiselig?
Ginkgofrugten ligner i form og størrelse en mirabelleblomme, men har en ubehageligt lugtende grøn skal. Den er spiselig, hvor den spiselige kerne ofte bruges i det asiatiske køkken. Ginkgo frugter kan kun findes på huntræer efter 20 til 35 år.
Bærer alle ginkgotræer frugt?
Ikke alle ginkgotræer bærer frugt, da der er han- og huntræer. Han-ginkgoen har rakteformede blomster, mens hunnen har meget små, uanselige. Efter blomstringsperioden udvikles mirabelle-lignende frugter kun fra de befrugtede hunblomster. Dette kræver dog et kønsmodent ginkgo-hantræ i nærheden; uden dette er befrugtning ikke mulig.
Hvornår bærer en ginkgo frugt for første gang?
Der går meget tid, før en ginkgo blomstrer for første gang. Den bliver først kønsmoden ved omkring 20 til 35 års alderen. Så du vil forgæves lede efter blomster eller frugter på en ung ginkgo.
Hvordan ser frugterne af ginkgotræet ud?
I form og farve ligner ginkgoens frugter mirabelleblommer. De er afrundede, omkring to til tre centimeter lange og halvanden til to og en halv centimeter brede. Den ydre skal er grønlig, indtil den modner om efteråret. Før frugten falder fra træet, bliver den gul. Tidspunktet for dette afhænger væsentligt af den fremherskende temperatur.
Du kan ganske pålideligt mærke modenheden af en ginkgo-frugt på dens duft. Frøskallen indeholder fedtsyrer, der dufter som harskt smør, når de nedbrydes. På grund af denne ret ubehagelige lugt foretrækkes han-ginkgo-træer ofte at blive plantet. Uden befrugtning behøver du heller ikke bekymre dig om lugtgener med hunnens ginkgo.
Er ginkgotræets frugter spiselige?
I betragtning af den ubehagelige lugt er det svært at tro, at ginkgotræets frugter faktisk er spiselige. Det er dog bedre at behandle eller fjerne de velsmagende kerner fra skallen uden for dit hjem. Lugten er svær at slippe af med. Det gælder også pletter eller stænk på tøj.
Sørg for at have handsker på, når du samler og trækker af, ellers vil duften af dine hænder minde dig om dette arbejde i lang tid. Vanding af frugten gør det endnu nemmere for dig at fjerne den ydre skal. Du kan riste kernerne i skallen, men du kan også fjerne dem fra den revne skal og derefter bruge dem.
Det vigtigste ved ginkgofrugten:
- første blomstring og frugtsætning kun mindst 20 år gammel
- Frugtskal lugter ubehageligt (som harskt smør)
- Farve: grøn
- Størrelse: omtrent som en mirabelleblomme
- Form: rundlig
- Spiselig frugtkerne
- Brug af kernen/nødden som krydderi i det asiatiske køkken
Tip
Hvis din ginkgo faktisk har moden frugt, så kan du prøve at dyrke et nyt ginkgotræ fra frøene.
