Indtil for få år siden blev græskar stadig betragtet som fattiges mad. Disse alsidige bær kan nu endda findes på menuerne på fine restauranter. Især Hokkaido-græskarret, som ikke kun smager særligt aromatisk og ikke engang skal skrælles, er ansvarlig for denne triumf. Har du en have, er det værd at dyrke efterårets superfood selv. Vi fortæller dig, hvordan du gør det.
Hvordan planter og høster man Hokkaido græskar korrekt?
For at plante Hokkaido-græskar skal du så frøene direkte udendørs efter Ishelgenerne eller dyrke dem indendørs. Sørg for at have en solrig beliggenhed, næringsrig jord og tilstrækkelig vanding. Græskar kan opbevares i op til seks måneder.
Placering og jordbund
De dyrkede former for dette græskar kommer til os fra den japanske ø Hokkaido. Planterne finder de optimale forhold på øens frugtbare jordbund. På vores breddegrader placeres tunge foderautomater ofte i nærheden af kompostbunken, hvor de nyder godt af det næringsrige nedsivningsvand. Placeringen skal også være solrig og noget læ.
Såning og plantning
Du kan så græskarrene direkte udendørs efter Ishelgenerne eller plante dem indendørs. Fortsæt som følger:
- Fyld vækstpotten med en jord-sandblanding eller speciel vækstjord (€6,00 på Amazon).
- Pres frø let ind i underlaget.
- Hæld forsigtigt og dæk med en gennemsigtig hætte.
- Hold jævnt fugtigt, men ikke for vådt.
- Spiringstiden er omkring otte dage.
- Så snart planterne er omkring fem centimeter høje, prik ud.
Når du planter udendørs i midten af maj til begyndelsen af juni, bør du holde en minimumsafstand på en meter. Det betyder, at de sultne planter ikke konkurrerer om vand og næringsstoffer og producerer mere frugt.
Pleje og befrugtning
Så snart de første små frugter dannes, har Hokkaidos et øget vandbehov. Sørg dog for at vande specifikt og ikke på bladene, da det øger risikoen for meldug. Ellers kan du roligt lade græskarrene gro og ikke skulle bekymre dig meget om dem.
For at de større frugter ikke påvirkes af råd, anbefales det at lægge et lag halm under dem.
Gode og dårlige naboer
Græskar trives bedre, hvis du dyrker dem i nærheden af solsikker eller sukkermajs, fordi disse planter giver let skygge. Hokkaidoen føles dog mindre behagelig omkring kartofler.
Tip
Hokkaidos er modne, når du ikke længere kan skære huden med neglen. Hvis du banker på græskarret, lyder det hult. Farven er da meget kraftig og stilkene ser træagtige ud. Du kan opbevare græskarrene ved 10 til 15 grader i op til seks måneder.
