Jerusalemskokken er en flerårig solsikkeart med en spiselig, hårdfør knold. Takket være en frosthårdhed på op til -30° Celsius kan knolden udmærket overvintre. Det vigtigste krav er lidt tilbageholdenhed ved høst. Du kan finde ud af hvorfor det er tilfældet her. Sådan kan du rigtigt overvintre jordskokker i bedet og på altanen.
Hvordan kan jeg overvintre jordskok ordentligt?
For at overvintre jordskokker i bedet skal du høste knoldene om efteråret og plante ubeskadigede eksemplarer tilbage. Til altanplanter dækkes underlaget med halm, og potten pakkes ind med fleece eller bobleplast.
Høst jordskok korrekt – overvintrer med succes
Flerårig dyrkning af jordskokker (Helianthus tuberosus) i grøntsagsområdet er ikke et spørgsmål om vinterbeskyttelse. Bidende frost kan ikke skade knoldene. Det afgørende krav er, at der stadig er jordstængler i jorden. Denne forudsætning kræver, at hobbygartneren høster omhyggeligt. Sådan fungerer det:
- Bedste høsttidspunkt er efteråret (oktober til november)
- Høst jordskokker, når urten er brun og visnet
- Løft knoldene op af jorden med en gravegaffel, svarende til kartofler
- Lug bedet, løsn det op og berig det med kompostjord
- Høst knolde i spanden med en håndskovl eller træk planten ud
Vælg de bedste, ubeskadigede eksemplarer blandt de nyhøstede jordskokknolde. Plant jordstænglerne straks 5 til 10 cm dybt i den forberedte jord i en afstand på 50 til 60 cm. Du skal helst fylde en spand med frisk, økologisk vegetabilsk jord (€12,00 på Amazon) over et dræn lavet af lavagranulat, før du planter udvalgte knolde og overvintrer.
Overvintrende jordskokker – tips til senge og altaner
Frostbestandige jordskokkeknolde kan stort set overvintre i bedet uden nogen vinterbeskyttelse. Et dæksel lavet af halm, blade eller grov kompost anbefales som en buffer mod vinterfugt forårsaget af sne eller regn. Alle hårdføre knolde og blomsterløg, såsom tulipanløg, har tendens til at rådne, hvis jorden er for våd.
Balkongartnere beskytter jordskokker i potten mod frost med en vinterfrakke lavet af fleece eller bobleplast. Jordstænglernes udsatte position anbefaler denne beskyttelsesforanst altning. En træbund beskytter mod frost nedefra. Hvis der er et varmende lag af halmmuld på underlaget, forhindres frostgrader i at nå knoldene.
Tip
Plant altid jordskokker i bedet med en rodbarriere. Den knoldede solsikke vokser massivt og fortrænger nådesløst naboplanter. Ved at beklæde en plantegrav med et uigennemtrængeligt geotekstil stopper du den invasive trang til at sprede sig.
