Hjemmedyrket urtete er en populær tørstslukker og tilbyder hjælp til mindre helbredsproblemer. Hvis du selv dyrker te-urterne, kan du også være sikker på, at de ikke er blevet forurenet af kemiske midler. Det er dog vigtigt, at du tørrer teen ordentligt, så de forskelligartede ingredienser bevares.
Hvordan tørrer du hjemmedyrket te ordentligt?
For at tørre hjemmedyrket te ordentligt skal du høste planterne sidst på morgenen og rense dem forsigtigt. Tør derefter udendørs, i et mørkt rum, i en dehydrator eller ovn ved lav temperatur. Opbevar tørret te i uigennemsigtige beholdere.
Hvornår skal teer indsamles?
Høstetiden for teurter er ret kort, fordi planterne skal bringes ind, inden blomstringen begynder. Andre krydderurter såsom brændenælder eller morgenfruer giver friske skud og blomster hele sommeren, som du altid kan høste friske.
- Introducer planterne på en tør dag, helst sent om morgenen.
- Duggen skulle være tørret af, men solen skulle endnu ikke udvikle sin fulde styrke.
Hvis du husker dette, er ikke kun aromaen mere intens, teplanterne tørrer også betydeligt hurtigere, fordi de ikke har opbevaret unødvendigt vand.
Hvordan tørres teen?
Forberedelse:
- Medmindre planterne er meget snavsede, skal du bare slå dem forsigtigt ud.
- Hvis det er nødvendigt at vaske det af, skal du blot skylle det kort under rindende vand.
- Tør derefter forsigtigt med køkkenpapir.
Udendørs tørring
- Hvis der varsles tørt vejr, og du har et solrigt, luftigt udendørsområde, kan du tørre teen her.
- Bind teplanterne i små buketter og hæng dem op.
- Teen er tør, når bladene rasler blidt ved berøring.
Tørring i huset
- Rummet, hvor du tørrer teen, skal være luftigt og mørkt.
- Hæng for eksempel buketterne på en bjælke på loftet.
- Alternativt kan du placere teplanterne på rammer dækket med gaze (€14,00 på Amazon). Vend dagligt, så teen tørrer jævnt.
I ovnen eller dehydrator
Tørring er særlig hurtig og bekvem her.
- Fordel krydderurterne på tørrestativet. Hvis disse er ret grove, læg bagepapir eller gaze under.
- Hvis du tørrer i ovnen, læg bagepapir på en plade og fordel teurterne på.
- Indstil temperaturen til det laveste niveau. Dette er vigtigt, så teplanterne ikke brænder på.
- Lad ovndøren stå på klem, så fugt kan slippe ud. I dehydratoren sker dette automatisk ved at cirkulere luften.
- Vend af og til, så teen tørrer jævnt.
Afhængigt af enheden er tørretiden fire til seks timer. Tag derefter de tørrede krydderurter ud, rør dem om ønsket og pak teen.
Tip
Opbevar altid teen i tætsluttende glas- eller porcelænsbeholdere på et mørkt, tørt og ikke for varmt sted.
