Pokeweed er dæmoniseret som en giftig flerårig plante, der spreder sig invasivt i haven med omfattende rødder og masser af frø. For hobbygartnere tæt på naturen har en storslået Phytolacca med maleriske blomsterlys og mørkerøde bær også sine gode sider. Skal du bekæmpe pokeweed eller bruge det? Læs her, hvordan du kan bekæmpe invasiv pokeweed naturligt, bruge den kompetent mod snegle og tilberede spiselige dele af planten på en fordøjelig måde.
Kæmp eller brug pokeweed?
Skal du bekæmpe eller bruge den giftige pokeweed? Pokeweed kan naturligvis bekæmpes ved at grave rødder op, luge unge planter, fjerne visne blomster og skære frugthoveder af rettidigt. Kværnede pokeweed-frø fungerer som et snegleafvisende middel, og kogte blade kan tilberedes som en grøntsag.
Profil
- Videnskabeligt navn: Phytolacca
- Væksttype: Flerårig
- Root: pælerod
- Toksicitet: giftig+
- Vækst: invasiv
- Væksthøjde: 100 – 300 cm
- Blomsterform: stearinlysformet klase
- Blomstringsperiode: juni til september
- Frugt: Bær
- Placering: solrig til delvis skygge
- Vinterhårdførhed: hårdfør ned til -23,4°C
- Brug: naturlig have
Root
Pokeweed erobrer sit territorium med en kødfuld, roe-lignende, flerhovedet rod ned til en dybde på 50 centimeter. Siderødder op til 200 centimeter lange forgrener sig fra denne hovedrod. Fra dette rodsystem henter stauden sin styrke til at blive lige så høj som en mand. Pokeweed er derfor en af de største stauder og er på niveau med den giftige kæmpebjørneklo. Efter den første frost trækker en phytolacca sig tilbage i sin grundstamme, mens de overjordiske dele af planten dør.
Toksicitet
Pokeweed er fuld af forskellige giftstoffer. Virkningen af giftige saponiner er alvorlig irritation af slimhinderne. Giftige lektiner forårsager massive mave- og tarmproblemer samt kredsløbssvingninger og endda åndedrætsstop. De mest giftige er rødder og frø. Herefter følger umodne, stadig grønne bær samt skud og skud. Den laveste andel af toksiner er indeholdt i unge blade og fuldt modne bær. Kogte blade og modne bær af en Phytolacca acinosa er spiselige for voksne.
Af de to mest almindelige pokeweed-arter i Centraleuropa er den amerikanske pokeweed (Phytolacca americana) meget mere giftig end den asiatiske pokeweed (Phytolacca acinosa), også kendt som den spiselige pokeweed. For lægfolk ser begge Phytolacca meget ens ud. Det eneste kendetegn er blomsterstandene. Den meget giftige amerikanske pokeweed kan kendes på sine buede, overhængende blomsterlys om sommeren og skrånende frugtklaser om efteråret. Den mere harmløse asiatiske pokeweed kan derimod prale af tæt opretstående blomster og frugtklaser.
Video: Asiatisk pokeweed set tæt på
Vækst
Med sin invasive tilbøjelighed til at sprede sig, forårsager pokeweed hurtigt desillusion i haven. To nådesløse formeringsstrategier gør den introducerede plante til en frygtet neofyt. En enkelt pokeweed producerer op til 32.000 frø. Fugle, vind og vejr sørger for, at frøene bliver fordelt over hele linjen. Ydermere frigiver pokeweed giftstoffer gennem sine rødder, der bremser eller helt stopper væksten af naboplanter. Hvor neofytten bliver vild, dukker tætte dominerende bevoksninger op inden for en kort periode, og fortrænger indfødte vilde stauder.
Brug
Naturlige hobbygartnere værdsætter pokeweed som en storslået staude, der forvandler ugæstfrie steder til fortryllede steder. På trods af alle de negative egenskaber scorer den naturlige skønhed med forskellige anvendelsesmuligheder. Følgende tabel giver et overblik over, hvordan en Phytolacca kan være nyttig i en naturlig have:
| prydplante | Crops |
|---|---|
| Naturhave | Bekæmpelse af snegle |
| Cottage Garden | Spinaterstatning |
| Bee Græsgang | Farve |
| Foderplante til fugle | Homeopatisk middel |
En autentisk vild flerårig karakter gør pokeweed til en populær prydplante i natur- og sommerhushaver. De pittoreske blomsterstande er en græsgang myldret af bier. Om efteråret og vinteren fylder næringsrige bær knurrende fuglemaver. Naturelskende hobbygartnere sværger til pokeweed som et effektivt middel mod snegle. Kogte blade smager som spinat. De mørkerøde pokeweeds er nu blevet forældede som farvestof til uld, blæk eller vin. Dets brug som et homøopatisk middel er blevet kritiseret på grund af dets ubeviste virkning mod ondt i halsen, influenza, fnat eller gigt.
Fighting pokeweed - Sådan gør du det uden kemikalier
Hobbygartnere kæmper med den uhæmmede vækst af rødder, der breder sig i alle retninger. Den grønne invasion forværres af aggressiv selvsåning i hele haven. I familiens have er den giftige pokeweed en ubuden gæst, der i al hemmelighed har smuglet sig ind og frister børn til risikofyldte snacks med sine mørkerøde bær. Det er vigtige grunde til at sætte en stopper for uhæmmet vækst. Sådan bekæmpes pokeweed ved hjælp af naturlige metoder:
- Lukning af frøplanter og unge planter som ukrudt
- Grav eller krog etableret pokeweed inklusive rødder
- Klip visne blomsterstande af, før frø dannes
- Skær frugthoveder af med umodne eller modne bær
- Vigtigt: Bær handsker, langærmet tøj og sikkerhedsbriller
Bortskaf plantedele korrekt
Du kan smide ikke-blomstrende, overjordiske plantedele af en pokeweed i komposten. Smid venligst rødder, blomster og frugthoveder i det organiske affald. Pokeweeden skylder sit ry som en neofyt til, at stauden spirer igen fra bittesmå rodrester og frø. Rødder og frø overlever ofte nedbrydningsprocessen i kompostbunken ubeskadiget. Skjult i den organiske gødning finder pokeweeden tilbage i bedet.
Excursus
Snacking forbudt
Alle 35 pokeweed-arter er mere eller mindre giftige. Frisk spiste bær forårsager opkastning, kramper og diarré. Den torturerende virkning begynder hos små børn efter blot en kisel. For raske voksne er 5-10 modne bær af en grønsvær (Phytolacca acinosa) spiselige. Forbrug frarådes kraftigt under graviditet og amning.
Brug af pokeweed mod snegle – instruktioner
Med dets giftige frø fungerer pokeweed som en effektiv bekæmper mod snegle. Saponiner angriber skadedyrenes slimhinder og nedbryder æg, der er lagt i jorden. Følgende hurtigguide forklarer trin for trin, hvordan du bruger pokeweed mod snegle:
- Tag handsker og sikkerhedsbriller på
- Kværn 4 spiseskefulde frø i en morter
- Alternativt: knus 8 spiseskefulde umodne eller modne bær
- Hæld 1 liter regnvand i en balje
- Rør knuste frø eller bærpuré i
- Lad det trække i 24-48 timer
- Påfør væske gentagne gange i sengen med en vandkande
- Vigtigt: Rengør mørtlen, karret og vandkanden grundigt
- Forsigtig: Brug ikke pokeweed mod snegle i haven med ænder
Bløde alternativer erstatter aggressiv pokeweed
I den dyrevenlige hobbyhave bliver ingen snegl dømt til døden af pokeweed. Faktisk forårsager de giftige saponiner en smertefuld smerte, fordi giftstofferne kun langsomt angriber slimhinderne. Gennemprøvede alternativer driver de glubske skadedyr væk for altid. Sådan bekæmpes snegle på den blide måde:
- Beskyt truede individuelle planter med sneglehalsbånd
- Omslut salatbedet med et sneglehegn
- Tigersnegle slår sig ned som naturlige rovdyr for snegle
- Opret rejsebarrierer lavet af fyrrenåle eller grus
Pokeweed-opskrifter – Tips til hjemmekokke
Hvis den asiatiske pokeweed spreder sig overstrømmende i haven, gør eksperimenterende hobbygartnere en dyd af nødvendighed. Fans af simpel hjemmelavning ser den grønne bladeksplosion som en lovende grøntsag. Enhver, der ved, hvad de laver, kan snyde giftstofferne i bladene. Lad denne pokeweed-opskrift inspirere dig til dine egne kulinariske variationer:
Nyd asiatisk pokeweed som en bladgrøntsag
De unge, uudviklede blade siges at have en mild smag af spinat eller asparges. Kun løvet af en pokeweed, også kendt som asiatisk eller indisk pokeweed (varemærke: opretstående blomster og frugthoveder), kan bruges som en opskriftsingrediens. Følgende opskrift garanterer sundhed og en idiosynkratisk kulinarisk fornøjelse:
- Saml 1 kg friske pokeweed-blade og skyl grundigt under rindende vand
- Skær løgene i tern og steg dem i smør i en gryde
- Tilføj pokeweed-blade
- Hæld vand indtil bladene er dækket
- Bring i kog og kog i 15 minutter under omrøring gentagne gange
- Dræn kogevandet (indeholder de sidste resterende giftstoffer)
- Fyld gryden med frisk vand
- Kog ved svag varme i yderligere 20 minutter
- Dræn igen og lad det simre i ferskvand i 20 minutter
- Smag til og smag efter eget skøn
- Server varm med kogte kartofler
Populære varianter
Pokeweed-slægten giver hobbygartneren følgende dekorative sorter med specifikke placeringspræferencer:
- Phytolacca acinosa: Asiatisk pokeweed trives i sandet, tør jord på et solrigt til delvist skyggefuldt sted. Hvide stearinlys blomster om sommeren. Mørkerøde bær, spiselige i små mængder om efteråret.
- Phytolacca esculenta: Synonym for Phytolacca acinosa.
- Phytolacca americana: Amerikansk pokeweed til næringsrig, frisk, fugtig jord på et delvist skyggefuldt sted i milde vinterområder. Hvidlige til lyserøde blomsterklaser fra juli. Mørkerød, uspiselig, sort-lilla bærdekoration fra september.
- Phytolacca dioica: Argentinsk pokeweed, flerårig, ikke hårdfør. Væksthøjde 1,50 til 1,80. Som potteplante til altanen eller den tempererede vinterhave.
FAQ
Er pokeweed giftig for hunde?
Ja, alle dele af pokeweed er giftige for hunde. En stor fare kommer fra rødderne, fordi de indeholder den højeste koncentration af gift. De giftige frø i umodne eller modne bær bør ikke undervurderes. Hvis din firbenede ven nipper i rødder, der er gravet op, eller sluger et par bær, vil han lide af smertefulde symptomer på forgiftning. Der er risiko for kvalme, kramper, opkastning, kredsløbskollaps og endda åndedrætsstop.
Hvad kan du farve med pokeweed-juice?
Traditionelt blev mørkerød pokeweed-juice brugt til at farve blæk, uld, silke, læder, kurvetøj og kosmetik. I tidligere tider blev vin, likør og kager også farvet med den dybrøde bærsaft. På grund af den dermed forbundne risiko for alvorlig eller dødelig forgiftning er pokeweeds blevet forældet som farvestof. Det siges, at vinforfalskning gjorde solkongen Ludvig XIV så meget vrede, at han forbød farvning af rødvin med pokeweed på dødens smerte.
Hvilken placering er egnet til en pokeweed?
Pokeweed viser sin smukkeste side på et solrigt til delvist skygget sted. Den asiatiske pokeweed (Phytolacca acinosa) foretrækker en veldrænet, sandet tør jord i en stenhave eller grusbed. En amerikansk pokeweed (Phytolacca americana) trives i næringsrig, frisk, fugtig jord. Ideelt set skal du plante en pokeweed med en rodbarriere, så den invasive tendens til at sprede sig ikke giver dig problemer. Som en containerplante giver den kuldefølsomme argentinske pokeweed vinterhaven en eksotisk flair på et solrigt til skyggefuldt sted med temperaturer på mindst 10° Celsius.
Er alle dele af en pokeweed-plante giftige?
Hele pokeweed er potentielt giftig. På grund af forskellige giftkoncentrationer er nogle dele af planten velegnet til indtagelse i små mængder. Unge blade er primært spiselige efter kogning i mindst 15 minutter. Raske voksne kan spise 5 til maks. 10 fuldt modne frugter af de mørkerøde bær af den asiatiske pokeweed. Pokeweed er generelt giftig for børn og kæledyr og er under ingen omstændigheder spiselig.
Er pokeweed hårdfør?
Ja, pokeweed er en hårdfør, flerårig plante. Graden af frosthårdhed afhænger af den pågældende art. En asiatisk pokeweed (Phytolacca acinosa) er hårdfør ned til -23° Celsius. Den amerikanske pokeweed (Phytolacca americana), som trives i flere år i milde vintervinavlere, er mere varmeelskende. Nyt på markedet er den frostfølsomme argentinske pokeweed (Phytolacca dioica), som kollapser ved temperaturer under 10° Celsius.
Hvor vokser vilde pokeweeds?
Sturken blev introduceret som prydplante i begyndelsen af det 17. århundrede. Siden har stauden spredt sig over hele Europa som haveflygtning. Når den efterlades vild, trives kilen i skovlysninger, i udkanten af skoven, på ruderale områder, på bredden af vandområder, i siden af veje, på marker og lossepladser.
