Gundermann findes næsten over alt i brakarealer, enge og haver. Krybeplanten ses ofte som et generende ukrudt. Det er en lægeurt, der er blevet afprøvet og testet i århundreder, og hvis virkning er videnskabeligt bevist. Gundelvin, som planten også kaldes, bruges også som urt i køkkenet.
Hvordan kan Gundermann bruges?
Gundermann bruges som prydplante i haven, som krydret salat eller madlavningsurt i køkkenet og som lægeplante til indre og ydre behandling af betændelse, appetitløshed og sårheling. Planten er krævende og vokser godt selv i mørke, fugtige områder.
Brug af Gundermann i hjemmet og haven
- Prydplante i haven
- Urter og salaturter i køkkenet
- Lægeplante til intern og ekstern brug
Pleje af Gundermann i haven
Gundermann er fordringsløs og vokser næsten over alt. Urten er ideel til at tilføje grønt til mørke, fugtige hjørner. Den kan plantes over alt, hvor vedbend trives.
Vær forsigtig! Planten vokser meget kraftigt og vil overtage hele haven, hvis dens spredning ikke kontrolleres. De lange ranker skal skæres af og fjernes regelmæssigt, da de giver mange udløbere.
Gundermann i køkkenet
Gundelrebe har meget krydrede blade, der smager lidt mint. De indeholder meget C-vitamin og er derfor et sundt supplement til vildkålssalater.
Tørrede eller friske, Gundermann-blade er velegnede som krydderurter. Det kan tilsættes alle retter, der også er krydret med timian eller mynte.
Gundermanns helbredende effekt
Hildegard von Bingen anerkendte allerede Gundermanns helbredende virkning på betændelse. Lægeurten indeholder æteriske olier, der virker antiinflammatorisk. Dengang som nu blev den brugt til at helbrede betændte sår. Det er her navnet kommer fra, for Gund er oldhøjtysk for pus.
Bladene slibes og påføres udvendigt som en kompres på sår. Der understøtter de sårheling. Gundel vin kan i øvrigt bruges til at lave et badetilsætningsstof, der virker hudplejende.
Gundermann kan bruges som te eller tinktur som en del af medicinsk behandling. Det anbefales til genstridige forkølelser, appetitløshed og indre betændelse. Tanninerne og bitterstofferne i gundelvinen stimulerer stofskiftet og har en effekt på tab af appetit.
Tip
Gundermann er ikke giftig for mennesker. Det er anderledes med dyr. Enge, der er tilgroet med Gundermann, egner sig ikke til at holde husdyr eller opsætte gnaverbure, da dyr kan blive alvorligt syge af urten.
