Hvis du begrænser mynte til dets brug som te eller tyggegummi, går du glip af mange lækre oplevelser. Vi har sammensat de mest interessante behandlingsmetoder til dig.
Hvilke måder er der at behandle mynte på?
Mynte kan bruges på mange måder: finthakket i chokoladesauce, kandiseret som pynt, i sprudlende vand, i salater, tørret til middelhavsretter, frosset i supper eller som ingrediens i pesto og gullasch. Mynte har også praktiske og helbredende egenskaber.
De bedste tips til kulinarisk brug
En mynte, der er godt etableret i bedet eller dyrket indendørs, producerer de første aromatiske blade fra slutningen af maj/begyndelsen af juni. Kort før blomstringen er indholdet af værdifulde ingredienser i top. I betragtning af den hurtige vækst opstår spørgsmålet om den lækreste anvendelse til den rige høst. Vi har nogle søde fristelser med mynte til dig:
- finhakket som ingrediens i chokoladesauce for at forfine is eller kage
- kandiseret i sukkersirup som en forfriskende pynt på søde retter
- Placer hele jordbærmynteskud i sprudlende vand og nyd afkølet
- Tilføj frisk mynte til bladsalater og blandede salater
- Kværn tørrede marokkanske mynteblade og brug dem i middelhavskøkkenet
- frys i tern og tilsæt til krydret ærtesuppe lige før servering
Smagte retter som f.eks. svinekød eller oksegulasch får prikken over i'et med knuste mynteblade. Du skal blot udskifte basilikum med frisk mynte i din næste pesto og blive overrasket over resultatet.
Praktiske tricks til at bruge mynte
Ud over dets kulinariske fordele, mintskår med ganske praktiske egenskaber. Følgende tips og tricks gør hverdagen nemmere takket være mynte:
- En varm kop pebermyntete beroliger straks en urolig mave
- at lægge små bundter med tørret mynte vil jage irriterende myg væk på ingen tid
- Hvis dine hænder lugter stærkt efter at have skåret løg, skal du bare gnide et par mynteblade mellem dine håndflader
- giftig polei mynte i haven driver vilde katte væk for aldrig at ses igen
- anvendt som en spredeurt, myrer løber væk fra Polei-mynten
Den japanske tigerolie mynte scorer med et særligt højt indhold af æteriske olier. I medicin bruges det derfor effektivt til behandling af forkølelse. Hak friske blade, hæld varmt vand over dem og inhaler dybt.
Tips og tricks
Vil du have frisk ånde? Tyg derefter en eller to friskhøstede pebermynte- eller grønmynteblade, kendt som grønmynte. Dette frisker din ånde op hurtigere end ordet 'mundskyl' passerer dine læber.
