Hvis brombærbuske dyrkes i haven, vil ejeren tage dem uden tøven, så snart bærrene er modne. Men hvad med frugter, der vokser vildt i naturen? Kan deres bær være ufordøjelige, uspiselige eller endda giftige?
Er brombær giftige?
Frugter og blade af dyrkede og vilde brombær er hverken giftige for os mennesker eller for vores kæledyr, menspiselige, velsmagende og ekstremt sundeBrombær bliver dog hurtigt mugne og er så sundhedsskadelige. Æg af den frygtede rævebåndorm kan holde sig til vilde brombær.
Hvad gør brombær så sunde?
Anthocyaniner, som er ansvarlige for den sorte frugtfarve, betragtes som antioxidanter. Brombærblade er særligt sunde, fordi de indeholder mange tanniner. Men det er ikke alt. Brombær erlavt i kalorierogfiberrigtog indeholder også:
- diversevitaminer, især vitamin C
- Mineraler: Klorid, kalium, calcium, magnesium, natrium, phosphor, svovl
- Sporelementer: jern, fluor, iodid, kobber, mangan, zink
Kan jeg forveksle brombær med giftige bær?
Modne brombær er næsten umiskendelige på grund af deres form, en kollektiv drupe med mange perlelignende frugter og den sorte farveBortset fradewberry, som er en underart af brombær og også er spiselig. En umoden brombærfrugt, der stadig er rød, kan let forveksles medRaspberry, som også er en kollektiv drupe. Forblandingen udgør ikke en sundhedsrisiko, da hindbær også er spiselige og sunde. Umodne, røde brombær smager mere bittert end sødt.
Hvorfor er mugne brombær giftige?
Svampe på brombærudskiller forskellige giftige stoffer, der virker langsomt. Hos mennesker kan de forårsage kroniske sygdomme og fremme udviklingen af kræft. De svækker også det menneskelige immunsystem.
Hvordan beskytter jeg mig selv mod rævebåndorm?
I din egen have, hvis den er indhegnet, behøver du ikke bekymre dig om rævebåndorm. Hvis du plukker brombær i naturen, så gør dette:
- vær opmærksom på udpegederævebåndormfri områder
- vælg over 80 cm højde
- Vask bær meget grundigt
Hvilke andre brombær skal jeg undgå?
Hvis din brombærbusk (Rubus sekt. Rubus) lider af gråskimmel eller kirsebæreddikeflue, er frugterne uspiselige. Brombærbuske kan også have mange andre sygdomme og skadedyr. Du bør derefter udtrykkeligt finde ud af, om frugterne stadig er sikre at spise. Det er også kendt, at kemiske sprays for det meste er giftige og kan klæbe til frugter og løv.
Tip
Brug brombærranker som kaninfoder
Brombær er også ikke-giftige for vores kæledyr. At fodre dem med de lækre bær ville være lidt overkill. Men vinstokke med grønne brombærblade, der kommer fra afskæring, giver god kaninmad. Da brombær alligevel ikke må komposteres, finder de en nyttig anvendelse.
