Blåbær, også kendt som blåbær eller brombær, betragtes som en lokal superfood. Dette er en af grundene til, at det igen er blevet moderne at samle blåbær. Spørgsmålet opstår: Hvor vokser blåbær?
Hvor vokser blåbær i Tyskland?
Skovblåbærvokser her i landet i sparsomme hedeskove, fugtige hedeenge oghedningerDe kan også findes på nordtyskfyreskoveog i det sydlige TysklandbjerggranskoveI Allgäu-alperne vokser blåbær op til højder på 2.200 m.
Hvor vokser blåbær i et naturligt miljø?
Blåbæret tilhører lyngplantefamilien (Ericaceae). Den oprindelige vilde art (Vaccinium myrtillus) forekommer frasletten til bjergene. Typiske steder er
- friske nåle- og løvskove
- Moorheiden
- Bjerghede
I DACH-regionen vokser det vilde blåbær i bjergene op til over 2.000 m.
Hvor dyrkes blåbær i Tyskland?
Da det dyrkede blåbær (Vaccinium corymbosum) stiller særlige krav til jorden,dyrkes det ikke i alle regioner i Tyskland. Velkendte vækstområder er:
- Lüneburger Heide
- Oldenburg-området
- Brandenburg
- Central Baden
Hvor kommer blåbærene i supermarkedet fra?
Blåbær fraGermanyer i sæson fra slutningen af juni til omkring midten af september. Andre vigtige vækstområder i Europa erPolandogSpain
En helårsforsyning af friske blåbær er muliggjort af "off- sæson frugter". Disse blåbær høstes påden sydlige halvkugle og kommer hovedsageligt fra Argentina og Chile.
Tip
Forskel mellem vilde og dyrkede blåbær
Vilde blåbær anses for at være betydeligt mere aromatiske end deres dyrkede slægtninge. De vilde bær gør også tungen, tænderne og læberne blå. Når du forarbejder og høster vilde blåbær, skal du forvente blå fingre. Der er ingen misfarvning af dyrkede blåbær.
