De smager surt, men det er ikke nødvendigvis et tegn på umodenhed. Tranebærret er kendt for sin syrlige smag, hvilket er takket være dets høje C-vitaminindhold. Derfor betragtes det også som en superfood. Kan du lade bærene modne?
Kan tranebær modnes?
Tranebærkan ikke modnes. Når det først er høstet, standses modningsprocessen, og tranebæret forbliver i sin nuværende modningstilstand. Af denne grund er det vigtigt kun at høste disse bær, når de er modne mellem september og oktober.
Hvordan kan du genkende umodne tranebær?
Umodne tranebær ergrønne,fadeogmeget syrlige. Du kan skære et bær op for at teste det. Hvis den er grøn indeni, er den umoden. Indersiden af frugten skal være rød i farven. Først da er hun rigtig moden.
Hvornår er tranebær modne?
Høsten af tranebær finder norm alt sted i månederneseptember til oktober, da de først er rigtig modne. De har meget tilfælles med de mere kendte tranebær her i landet, som også først høstes om efteråret.
Hvilke egenskaber har modne tranebær?
Modne tranebær erlilla rødfarvet,glossyogplump. Indersiden af frugten er også rød i farven. De indeholdte frø er fuldt dannede. Smagen er syrlig.
Er der en metode til at modne tranebær?
Vaccinium macrocarpons bær modnes ikke, så der eringen metode til at fremskynde modningen efter høst. Det er dog muligt at bruge lidt umodne frugter, fx til likører eller til at konservere marmelade.
Hvad gør jeg med umodne tranebær?
Det er bedst atkassere dem Meget umodne tranebær. Dette gælder især, hvis tranebærene stadig er grønne. Sådanne prøver er ikke fornøjelige, selv efter behandling.
Hvordan smager tranebær mindre surt?
Hvis modne tranebær er for sure til dig, kan dusøde dem, tørre dem eller bruge dem i køkkenet til forskelligeforberedelser De egner sig godt til bagning af muffins, men også til müsli, smoothies eller tranebærjuice. Når de spises rå, er tranebær en rigtig godbid for meget få mennesker.
Tip
Køb kun tranebær i sæsonen
Det anbefales kun at købe tranebær mellem oktober og december. Hvis tranebær allerede er til salg om midsommer, bør du undgå at købe dem, da de højst sandsynligt er umodne.
