Majskolber skal være gyldengule? Ingen! Ud over de traditionelle gule vegetabilske majs er der talrige andre, nogle gange farverige typer. Det er dog ikke alle varianter, der egner sig til råforbrug, nogle er forædlet specifikt til aromatiske popcorn, andre til fremstilling af majsmel (polenta).
Hvilke forskellige typer majs findes der?
Der er adskillige sorter af majs såsom Golden Bantam, Bloody Butcher og Oaxacan Green til grøntsagsforbrug, jordbærmajs og Golden Butter til popcorn og Dakota Black og prydmajs til balkondyrkning. Nogle varianter bruges også til at lave majsmel eller som dyrefoder.
Lækre vegetabilske majssorter til haven
Den bedst kendte og mest populære type vegetabilsk majs er nok den Gyldne Bantam. Denne sort producerer store kolber med faste, søde korn. Golden Bantam er også meget produktiv, især hvis du vander og gøder flittigt i vækstfasen.
Farverig i stedet for gyldengul
Men hvis gul majs er for kedeligt for dig, så prøv at dyrke farverige majssorter, der ligesom Golden Bantam kan spises som vegetabilsk majs. Disse arter kommer for det meste fra Sydamerika. En gammel og meget populær sort er Bloody Butcher, som producerer ildrøde, meget søde korn. På grund af sin sødme er denne majs mere en sukkermajs end en vegetabilsk majs. En anden meget gammel sort er den grønne Oaxacan Green, som kan spises ung som vegetabilsk majs.
Specielt for popcornelskere
Til popcorn bør du bruge specielle typer popcorn som: B. Brug jordbærmajs eller det klassiske Golden Butter. I modsætning til vegetabilsk majs bør du lade popcorn majs modne på planten.
Optimale arter til altandyrkning
Til altandyrkning bør lavtvoksende eller små majssorter foretrækkes, ellers kan der hurtigt blive trængsel. Velegnede sorter er:
- Strawberrycorn
- forskellige typer prydmajs (planterne bliver norm alt kun omkring 1,20 meter høje)
- sort popcorn (f.eks. Dakota Black, bliver kun omkring en meter høj)
Selvfølgelig kan sukkermajs eller vegetabilske majsplanter af normal højde også trives på altanen. Men en dyb balje eller spand er da nødvendig, fordi majs har dybe rødder. Derudover kan disse arter blive op til tre meter høje.
Botanisk klassifikation
Det anslås, at der i øjeblikket er 50.000 forskellige typer majs i verden. Disse adskiller sig i højden, i deres krav og frem for alt i størrelsen og formen af deres kolber samt størrelsen, formen, arrangementet og farven af deres korn. Ikke alle sorter er egnede til konsum. Der spises sukker eller vegetabilsk majs, mens kornmajs bruges som dyrefoder. Der er også hårde, bløde og bulede majs. Både hårde og bulede majs bruges også mest som dyrefoder, mens bløde majs bruges til at lave majsmel.
Tips og tricks
Babymajs er ikke en speciel sort, men derimod bare søde eller vegetabilske majs, hvis kolber høstes, når de er omkring 10 centimeter lange. Disse kalve er særligt ømme.
