Den medium tidligt modne Red Haven ferskensort er kendt og elsket over hele verden. Red Haven, der oprindeligt er opdrættet i USA, er også godt repræsenteret i Europas vækstområder. Det er nu den bedst kendte og mest udbredte "Haven" -variant.
Hvad kendetegner ferskensorten Red Haven?
Red Haven-ferskensorten er en medium-tidligt modningsvariant med mellemstore, gulkødede og saftige frugter. Den er avlet mindre for skønhed end for udbytte og smag og er ideel som bord og frugt på dåse.
Mellemstore, saftige frugter
Red Haven blev skabt omkring 1930 på US Michigan Agricultural Experiment Station i South Haven. Sorten kommer fra en krydsning mellem "Hale Haven" og "Kalehaven" og har været solgt kommercielt siden 1940. De mellemstore til store, gulkødede frugter vejer omkring 120 gram og er ret afrundede i formen. Det mellemfaste kød er meget saftigt, har en fin konsistens og smager mildt sødt og syrligt. Kødet kan nemt fjernes fra stenen, især når det er helt modent, og det bruner ikke. Red Haven ferskner kan høstes omkring den femte til sjette ferskenuge.
Universal sort med gode udbytteegenskaber
Sorten blev primært avlet for udbytte og smag, snarere end for skønhed. I modsætning til prydfersken "Rubira" er de klokkeformede blomster ret små og uinteressante. De tåler dog lidt frost og er selvfertile. Red Haven er ret ukrævende med hensyn til beliggenhed, men god pleje er afgørende for et rigt og regelmæssigt udbytte. Kun regelmæssig skæring og udtynding opretholder denne sorts ydeevne.
Beskæring af ferskentræet
Ferskentræer skal klippes ned og tyndes ud, hvis det er muligt om foråret, kort før blomsterne brister. Det er hovedsageligt skuddene fra det foregående år, der bærer frugt, mens gammelt træ norm alt ikke længere bærer frugt. Sådan kommer du videre:
- Efterlad tre til fire stærke hovedskud.
- Kort eller fjern mindst to tredjedele af de skud, der bar frugt det foregående år.
- Fjern ikke-strukturelt træ.
- Klip eller trim falske frugtskud ud.
Moder række af talrige mutationer
Der kendes nogle få knopmutationer fra Red Haven i USA: Shoji (solgt siden 1955), Garnet Beauty (solgt siden 1958), Early Redhaven (solgt siden 1961). Red Haven er også Richhavens moderstamme. Ferskner af sorten Red Haven er ikke kun ideelle som bordfrugt, men også som frugt på dåse, dvs. H. De kan vidunderligt forarbejdes til syltetøj, gelé, juice, chutney eller konserves.
Tips og tricks
Hvidkød fersken varianter som f.eks B. Pilot er generelt bedre egnet til dyrkning i tyske haver, da de er mindre følsomme over for sygdomme og vejrpåvirkninger. Red Haven er dog et godt alternativ, men viser større modtagelighed for krøllesygdom.
