Blåbær fra din egen have er ikke kun velegnet som sød frugtgodbid om midsommer, men også som vitaminrig og naturlig ingrediens til syltetøj, kager og juice.
Hvilke blåbærsorter er velegnede til havedyrkning?
De bedste blåbærsorter til dyrkning i haven er Bluecrop, Pilot, Duke, Hardyblue og Darrow. En tidlig modningssort er Vaccinium Earlyblue og Northland er særdeles velegnet til dyrkning i potter.
Den specielle aroma af vilde blåbær
De vilde blåbær, som for det meste findes i sparsomme hedeskove og på lave bjergskråninger, tiltrækker vandrere fra omkring begyndelsen af juli med deres mørkeblå farvede bær. Disse er lidt mere aromatiske end de dyrkede blåbær, der oftest sælges i butikkerne, men er ikke helt så store og saftige som disse. På grund af de naturlige farvestoffer kan blåbær indsamlet i skoven perfekt bruges til den naturlige farvning af følgende fødevarer:
- Syltetøj
- Is
- Kagedej
Vilde blåbær er dog kun delvist egnede til at dyrke i din egen have, og de producerer kun få bær pr. plante.
Kultiverede blåbær som et højudbytte alternativ til vilde blåbær
Botanisk set er de dyrkede blåbær, der er opdrættet fra nordamerikanske originale sorter, kun lidt relateret til de vilde blåbær, der er hjemmehørende i dette land. De var også forskellige i frugternes størrelse og deres hvide kød indeni. Ikke desto mindre er de et attraktivt alternativ til vildplukkede blåbær og nyder også stigende popularitet i mange private haver. Der er nu norm alt op til 30 forskellige varianter tilgængelige i specialforhandlere (€34,00 hos Amazon), som har forskellige modningstider og gradueringer i frugtstørrelse og -farve. Fælles for dem alle er, at der norm alt hænger fuldt modne og umodne blåbær på en gren på samme tid. Hvis der på trods af denne naturlige forlængelse af høstsæsonen er for mange frugter til frisk konsum, kan de let konserveres ved at fryse eller koge.
De bedste sorter til dyrkning i haven
De sorter, der er særligt populære på blåbærplantager og i private haver omfatter:
- Bluecrop
- Pilot
- Duke
- Hardyblue
- Darrow
Der er også varianter som Vaccinium Earlyblue, som producerer deres saftige frugter særligt tidligt. Sorten Northland blåbær er særdeles velegnet til dyrkning i potte på altan eller terrasse.
Tips og tricks
Forlæng nemt høsttiden for dine blåbær i haven ved at blande tidlige, midt-tidlige og sent modne sorter.
