Som en komponent i frugtjuice har passionsfrugt været hjemme i supermarkeder her i landet i årtier. I løbet af sæsonen er friske passionsfrugter også velegnede som en frugtig forfriskning ind imellem.
Hvordan genkender du en moden passionsfrugt?
En moden passionsfrugt har en rig gul nuance, føles tung og har en fast, men ikke hård frugtkrop. Grønne passionsfrugter er umodne, mens frugter, der er for lette, norm alt er overmodne og tørrede ud.
Forskellen mellem passionsfrugt og passionsfrugt
Begreberne passionsfrugt og passionsfrugt bruges ofte som synonymer, men det er ikke helt sandt. Passionsfrugten, med sine spiselige frø og den sure frugtkød imellem, hører også til slægten af blomstrende passionsblomster. Passionsfrugt er dog en underart af passionsfrugt, også kendt som grenadilla. Mens juiceemballage, der indeholder passionsfrugt, ofte ukorrekt viser passionsfrugter som lilla, når de er modne, er modne passionsfrugter faktisk gule til orange i farven.
Oprindelse og smag til passionsfrugt
Passionsfrugten har som regel en lidt mere syrlig smag end den lilla passionsfrugt. Frugter med den rette modningsgrad smager også rigtig godt nyskåret ud af skrællen og ikke kun som juice. Ligesom oprindelsesstedet er de vigtigste dyrkningsområder for passionsfrugter på tropiske breddegrader. Her i landet kommer passionsfrugterne i supermarkedet norm alt fra følgende lande:
- Mexico
- Venezuela
- Bolivia
- Ecuador
Den søde grenadilla dyrkes til region alt forbrug, men også lejlighedsvis i tropiske områder i Afrika, Asien, Australien og på forskellige stillehavsøer. På grund af de vidt spredte dyrkningsområder er importerede frugter i sæson året rundt her i landet.
Korrekt vurdering af modenhedsgraden af en passionsfrugt
I modsætning til de lilla passionsfrugter kan modne passionsfrugter ikke genkendes på den lille udtørring af skallen med buler og rynker. Passionsfrugter, der stadig er grønne på ydersiden, blev norm alt høstet tydeligt umodne. Fuldt modne passionsfrugter har en rig gul farve og føles temmelig tunge i betragtning af deres størrelse. Passionsfrugter, der er for lette, er generelt allerede overmodne og derfor ret tørrede ud. Da de gule passionsfrugter er noget fastere end deres lilla slægtninge, er en fast frugtkrop ikke et tegn på umodenhed.
Tips og tricks
Hvis du vil dyrke passionsfrugten selv i haven eller i vindueskarmen, skal du først rense frøene for evt. frugtkød, ellers kan de let blive muggen.
