Planter et surkirsebær i haven. Men hvilken skal det være? I surkirsebærverdenen findes der en hel række af sorter, der blandt andet adskiller sig med hensyn til frugtkvalitet, modningstid og sygdomstolerance. Her er en oversigt.
Hvilke typer surkirsebær findes der?
Populære surkirsebærsorter er: 'Jade', 'Hungarian Traubige', 'Heimanns Rubinweichsel', 'Korund', 'Diemitzer Amarelle', 'Ludwigs Frühe', 'Werdersche Glaskirsche', 'Köröser Weichsel', ' Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche', 'Saphir'®, 'Stevnsbaer', 'Heimanns Konservenweichsel', 'Morellenfeuer', 'Gerema', 'Karneol'®, 'Meteor', 'Morina'® og 'Csengödi'.
Tre typer surkirsebær
Der skal grundlæggende skelnes mellem tre forskellige typer surkirsebær. Der er glaskirsebær, søde surkirsebær og morellokirsebær. Den første type surkirsebær modner tidligt, er gullig-rød til mellemrød og let gennemskinnelig. De søde surkirsebær er – som navnet antyder – sødere i smagen end de to andre arter. Morellokirsebærene betragtes som de mest kendte typer surkirsebær og er ret sure.
Sorter til frisk forbrug
Sorterne 'Jade' og 'Hungarian Grapes' egner sig bedst til at spise frisk direkte fra træet. Begge sorter modner sent og norm alt i den 7. kirsebæruge. Den sure kirsebær 'Jade' er ekstremt aromatisk, og den 'ungarske drue' anses for at være den bedste sort til mellemmåltider.
De bedste tidlige modningsvarianter
De sorter, der modnes tidligt (mellem 3. og 4. kirsebæruge (ultimo juni til midten af juli)) omfatter følgende sorter:
- ‘Heimanns Ruby Weichsel’
- ‘Corundum’
- ‘Diemitzer Amarelle’
- 'Ludwig's Early'
- ‘Werdersche Glaschersche’
Mellem-sent modningsvarianter
Sorten 'Köröser Weichsel', der modnes mellem 5. og 6. kirsebæruge, har ekstremt store frugter og er nem at fjerne sten. Ligesom surkirsebærene 'Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche' og 'Saphir'® er den en af de mellem-sent modningsvarianter.
Senmodnede sorter
Følgende surkirsebær høstes mellem 6. og 7. kirsebæruge:
- ‘Stevnsbaer’: ekstremt saftig, god til at fjerne sten
- 'Heimanns surkirsebær på dåse': selvfertil, god til at fjerne sten, højt saftindhold
- 'Morelle Fire': højtydende, selvfertil
- ‘Gerema’: robust
- ‘Carnelian’ ®: god stenopløsning
Sorter mindre modtagelige for sygdom
Især Sygdomsresistente varianter har vist sig at være succesfulde. Disse omfatter for eksempel surkirsebær 'Meteor'. Det er selvfrugtbart, ekstremt sundt og særligt populært til hjemmehaver. Derudover anbefales Prunus 'Morina' ®. Denne sort, der modnes i slutningen af juni, imponerer ikke kun med sin sygdomstolerance, men også med sit afbalancerede sukker-syre-forhold.
Sidst men ikke mindst kan den ungarske sort 'Csengödi' varmt anbefales. Den har den bedste monilia-resistens og er robust mod sprøjtepletsygdom. Samtidig leverer den regelmæssige og høje udbytter, og dens frugter smager næsten lige så tiltalende som søde kirsebær.
Tips og tricks
Hvis du leder efter exceptionelle eksemplarer blandt surkirsebærsorterne: Hvad med dværgformen som sorten Prunus cerasus 'Griotella' ®. Det giver høje udbytter, og frugterne kan plukkes uden stige på grund af plantens lille statur. Eller hvad med en selvfertil pyramideform som Prunus cerasus 'Maynard'®?
