Den ægte laurbær og kirsebærlaurbæren tilhører laurbærfamilien, hvis repræsentanter for det meste er stedsegrønne og forekommer i forskellige vækstformer. Planterne af ordenen Lauraceae, der bruges i haven, vokser træagtige og i buskeform.
Hvilke laurbærarter kendes?
Forskellige typer laurbær omfatter den ægte laurbær (Laurus nobilis), kendt som en krydderi- og lægeplante, og kirsebærlaurbær (Prunus laurocerasus), der er udbredt som en hårdfør hækplante i Centraleuropa. Begge tilhører laurbærfamilien, men er ikke direkte beslægtede.
Laurbærfamiliens mange varianter
De botaniske slægtninge til ægte laurbær og kirsebærlaurbær omfatter omkring 50 slægter på verdensplan med næsten 2.500 arter, der kan skelnes. Mange af dem er hjemmehørende i tropiske områder; de velkendte repræsentanter for laurbærfamilien inkluderer ægte laurbær og kanel på grund af deres brug i køkkenet i dette land. Økonomisk vigtige produkter fremstillet af plantekomponenter og frugter fra laurbærfamilien er:
- Avocadoer
- kanelbark
- Sassafras olie
- Palisanderolie
- Camphor
Den rigtige laurbær som krydderi- og haveplante
I Middelhavsområdet forekommer laurbær naturligt, hvorfor det har været integreret i det italienske og græske køkken i form af bladene i tusinder af år. Den rigtige laurbær er også nævnt i græsk mytologi, for eksempel bliver Daphne til et laurbærtræ, mens hun flygter fra Apollo. På grund af sin store betydning som krydderi og lægeplante har den ægte laurbær det melodiøse latinske navn Laurus nobilis. I Middelhavsområdet kan den nå træhøjder på op til 10 meter. Her i landet kan en sådan højde norm alt ikke nås, da den rigtige laurbær som regel kun kan overvintres som potteplante på grund af frostfølsomheden. Planten bærer små grøn-gule blomster, hvoraf der dannes blå-sorte skinnende bær.
Laurbærkirsebær som haveplante
Det såkaldte kirsebær-laurbær kaldes faktisk laurbærkirsebær og er botanisk ikke direkte relateret til det rigtige laurbær. Selvom bladene af denne plante ikke kan høstes til brug i køkkenet som ægte laurbær, er den hårdfør i de fleste centraleuropæiske steder. Denne egenskab har hjulpet laurbærkirsebær til at blive udbredt som hækplante. Planterne fælder ikke deres blade om vinteren og tilbyder dermed ideel privatlivsbeskyttelse til haven hele året rundt.
Tips og tricks
Selvom sorterne ikke er relateret til hinanden, kan ægte laurbær og kirsebær-laurbær let forveksles med hinanden af lægfolk. Ægte laurbær har dog en mere opretstående og mindre forgrenet vane, dens blade er smallere og mindre skinnende end kirsebærlaurbærbladene.
