Cornelian kirsebær er et af de træer, som du trygt kan plante i haven som en enkelt busk eller hæk. Planten er ikke giftig. Frugterne kan laves til marmelade, juice eller likør og kan endda spises rå.
Er cornelian kirsebær giftige for mennesker og dyr?
Korneliankirsebær er fuldstændig ugiftige for mennesker og dyr. Frugterne kan spises rå eller kogte og laves til marmelade, juice, likør og andre retter. De er også attraktive og nærende for bier og fugle.
Korneliankirsebær er ikke giftige
Korneliankirsebær er de ideelle træer til haven, hvis du har børn eller kæledyr. Træet er fuldstændig ugiftigt.
Selvom frugterne kan spises rå, har de en så syrlig smag, at de bedre serveres kogte.
Kun de modne, næsten sorte frugter smager sødt, frugtigt og kan også spises rå.
Brug i køkkenet
I nødstider blev de ikke-giftige frugter af corneliakirsebær ofte brugt til at lave marmelade og juice. Da flere og flere mennesker henvender sig til de gamle vilde frugter, bliver cornelian kirsebær nu forarbejdet hyppigere igen.
Forskellige retter og drikkevarer kan laves af frugterne:
- Syltetøj
- Juice
- Liqueur
- Slik
- Wild game compote
- Chutney
Vildvildtkompot lavet af tranebær og corneliakirsebær passer meget godt til vildt- og fiskeretter.
Populært blandt bier og mange typer fugle
Cornelian kirsebær tiltrækker bier og humlebier ikke kun på grund af dens tidlige blomstring om foråret. Pindsvin og mange fugle elsker også de frugter, der modnes i sensommeren.
15 forskellige fuglearter lever af hornkirsebær. For naturelskende gartnere er et corneliakirsebær eller en hel corneliahæk den bedste måde at gøre noget godt for dyrene i haven på.
Tip
Navnet cornelian cherry er misvisende. Frugttræet tilhører kornelfamilien. Frugterne er ikke kirsebær, de ligner dem bare meget. De er dog meget mindre end de normale kirsebær, der dyrkes i haven.
