Brændenælden har altid været kendt som en lægeplante. Det har en drænende effekt, renser blodet og genopbygger jernlagrene i kroppen. Nu skulle det også være giftigt?
Er nældegiften i nælden farlig?
Brændenælder indeholder brændenældegift, som består af histamin, acetylcholin, myresyre og serotonin og findes i de fine hår på blade og stængler. Selvom det ikke er dødeligt for mennesker, er det afskrækkende og kan afvise skadedyr og ukrudt.
Nældegift som en synder
I de fine hår, der især findes på nældens blade og stængler, er der en gift, den såkaldte nældegift. Den består blandt andet:
- Histamin
- Acetylcholin
- myresyre
- Serotonin
Brændenælden bruger denne gift til at holde rovdyr væk. Det har ikke en dødelig virkning på den menneskelige organisme, og det har heller ikke en dødelig virkning på husdyr og græsningsdyr. Men det afskrækker, når huden eller tungen kommer i kontakt med det. Skadedyr og ukrudt kan blive ødelagt med det
Tip
Brændenælden er sund og spiselig. Det er tilrådeligt at bruge især de unge skud til konsum, da de ældre skud kan være ekstremt rige på nitrater.
