Den indiske brændenælde er kendt under mange navne, hvor navnene "guldbalsam" primært bruges til arten Monarda didyma og "vild bergamot" for Monarda fistulosa. Det har hovedsageligt at gøre med de forskellige dufte, for mens gylden balsam udstråler en mere citrusagtig lugt, har vild bergamot en krydret duft af oregano og bergamot. Blade og blomster af begge typer er ideelle til at lave velsmagende og helbredende teer.
Hvad er indisk nældete god til, og hvordan tilbereder man den?
Indisk brændenældete kan hjælpe mod forkølelse, hoste, luftvejsproblemer, feber, nervøsitet, søvnforstyrrelser, hovedpine og fordøjelsesproblemer. Tilberedning: Hæld 150 ml kogende vand over 1 tsk tørret eller 2 tsk friske blomster og blade, lad det trække i 5-10 minutter og si.
Oswego tea – indianernes te
Den indiske brændenælde (Monarda på latin) blev beskrevet allerede i 1500-tallet af den spansk-amerikanske rejsende, læge og botaniker Nicolàs Monardes – efter hvem planten i sidste ende blev opkaldt. Han nævnte også de helbredende egenskaber ved den såkaldte Oswego-te, som de indfødte amerikanere lavede af bladene og blomsterne fra den intenst duftende staude. Indisk nældete er blevet drukket i mange århundreder, ikke kun af indianere, men siden omkring det 18. århundrede.århundrede, efter at planten blev introduceret, også i Europa.
Ingredienser og brug
Monards indeholder æteriske olier, der ligner timian og kan derfor bruges på samme måde som timian. En infusion eller sirup kan bruges både internt (te, sirup) og eksternt (bade, kompresser, vaske), især mod følgende symptomer:
- Forkølelse, hoste, bronkialsygdomme
- for fastsiddende slim i luftvejene
- for feber (svedende)
- for nervøsitet og rastløshed (beroligende)
- ved svært ved at falde i søvn
- mod hovedpine
- for fordøjelsesproblemer og luft i maven
Klip rene, sunde og tørre blomster og blade på en solrig morgen, hvis det er muligt, men ikke for tidligt - ellers vil plantedelene stadig være fugtige fra morgenduggen og ikke længere egnede til tørring. Det er bedst at tørre den indiske brændenælde liggende eller som en hel plante hængende på hovedet et mørkt, varmt og luftigt sted.
Tilbered indisk brændenælde-te
For at tilberede indisk nældete skal du tage enten to teskefulde friske eller en teskefuld tørrede blomster og blade og hælde 150 milliliter kogende vand over dem. Lad brygget trække i cirka fem til ti minutter, og si det derefter.
Tip
En gylden balsamsirup kan især bruges mod hoste og som slimløsende. For at gøre dette skal du opløse 500 gram sukker i en halv liter kogende vand og tilsætte saften fra to til tre citroner. Hæld sukkerbouillonen over omkring 20 friskhøstede indiske brændenældeblomster og lad blandingen trække et mørkt sted i to dage. Nu kan du si siruppen og flaske den.
