En hel del gartnere er ikke specielt glade for stikkelsbær. Ikke så mærkeligt: dette vilde ukrudt er svært at bekæmpe og formerer sig ret kraftigt via løbere og dets frø. Lad os se nærmere på frøene
Hvordan ser græskarfrø ud, og hvad bruges de til?
Giersch-frø er aflange, fladtrykte, vingeløse og gennemsnitligt 3 mm lange. De ligner kommen, dild eller persillefrø og er brune til brun-sorte i farven, når de er helt modne. Frøene er spiselige, smager krydret og egner sig som krydderi til saucer, salater, supper og gryderetter.
Eksterne karakteristika af frø
Frøene ser ikke prangende ud eller endda spektakulære. De minder om kommen eller frøene af gulerod, dild og persille. Til at begynde med er de farvet grønne. Når de er helt modne får de en brun til brun-sort farve.
De står oprejst på de tidligere, skærmlignende blomsterstande af grådigheden. Hver blomsterstand har omkring 100 frø. De er placeret i de todelte delte frugter. De er aflange, fladtrykte, vingeløse og gennemsnitligt 3 mm lange. De har ofte en smal, halvmåneformet form.
Hvornår er frøene modne?
Efter blomstringsperioden, som kan vare fra april til september, modnes frøene af jordgræsset. De første frø er modne i juni. Andre når først modenhed i efteråret. Modne frø er brune i farven.
Spiselig – et varmt krydderi
Frøene kan spises både friske og tørrede. De smager krydret. Smagen kommer bedst til udtryk, når frøene males til pulver, for eksempel med en morter. De er velegnede til:
- Saucer
- Salater
- Suppe
- Gryderetter
Så frøene – sådan fungerer det
Du kan så frøene forår, sommer eller efterår. De kommer i næringsfattig jord. OBS: De er lette spirer! Derfor skal de ikke dækkes med jord, men derimod bare trykkes ned. Hold substratet fugtigt, og frøene vil spire efter et par dage.
Kæmp før frø modnes
Hvis du vil bekæmpe gigt, bør du tage fat på det hele, inden frøene modnes. Når frøene er modne, spredes de let af vinden. Planten formerer sig kraftigt ved deres hjælp, da den indeholder et stort antal frø, og disse har en tendens til at selvså.
Tip
Du behøver ikke købe frø. Du kan selv samle dem i midten til sensommeren. De er modne, så snart de er brune og kan let skilles fra frøhovedet.
