Østersvampen vokser ofte med mange frugtlegemer i skalform oven på hinanden. Det er en af de mest populære dyrkede svampe og sælges ofte kommercielt under navnene kalvesvamp, østerssvamp eller pleurotus. I kulturen er østerssvampen i stand til at bruge forskellige substrater - for eksempel halm, papir, kaffegrums, hårdttræ og andet.
Hvordan dyrker man østerssvampe på træ?
For at dyrke østerssvampe på træ bruger du friskfældet, ubehandlet hårdttræ eller grantræ. Stammerne er lavet med skrå snit, fyldt med svampegyd og forseglet. Efter opbevaring på et køligt, mørkt sted begynder svampene at vokse.
Østersvampedyrkning for begyndere
Hvis du prøver at dyrke svampe for første gang, er en miniplantage på en allerede podet træstamme eller savsmuldsblok (26,00 € på Amazon) en god måde at komme i gang på. Der er ingen grund til at forberede ynglepladsen, fordi svampens gydning allerede er i skoven, og du kan koncentrere dig helt om at overholde producentens anbefalede oplysninger om kunstvanding, ventilation og fugt. Podede træblokke har en meget høj succesrate og er koloniseret i op til fem år.
Druk af østerssvampe på træ – instruktioner
Sådanne færdiglavede sæt er dog ret dyre - afhængigt af udbyderen kan du forvente at betale mellem 25 og 50 EUR. Det bliver selvfølgelig billigere, hvis du selv poder nyskåret træ. Svampegyden, der kræves til dette, er tilgængelig kommercielt for betydeligt færre penge. Det er dog vigtigt at bruge nyskåret træ, hvis det opbevares i længere tid end to til tre måneder, er det ofte allerede koloniseret med konkurrerende svampe og andre mikroorganismer. I naturen findes østerssvampe primært på hårde træsorter som bøg og poppel, men de trives også på grantræ. De runde stammer bør have en maksimal diameter på 30 centimeter og være op til 100 centimeter lange.
Pod træstammer og pleje østerssvampe
Den bedste måde at pode træstammerne på er som følger:
- Slå kævlerne friske eller gem dem kun i kort tid.
- Brug kun ubehandlet træ - ingen træplader eller lignende fra isenkræmmeren!
- Skær diagonale snit i stammerne mod kornet, for eksempel med en motorsav eller håndsav.
- Disse bør nå omkring halvdelen eller to tredjedele af stammens dybde.
- Klip en sektion som denne for hver 30. centimeter.
- Fyld hver udskæring med svampegyd.
- Forsegl de fyldte udskæringer, for eksempel med bivoks, ler eller klæbebånd.
- Dette beskytter svampen mod skadedyr osv.
- Hold stammen med svampegyden jævnt fugtig.
- Stammen skal opbevares et køligt, mørkt sted.
- Temperaturer mellem 10 og maksim alt 25 °C er ideelle.
Sørg for altid at holde dine hænder og værktøj rene og sterile, så der ikke kommer bakterier eller andre mikroorganismer, der kan konkurrere med svampegyden, ind i skoven.
Tip
Østerssvampe vokser også meget godt på næringsrigt kaffegrums.
