Om sommeren er haven praktisk t alt fyldt med farverige blomstrende planter, men om efteråret forsvinder farven langsomt. Nu er tiden inde til prydkål (bot. Brassica), som fremtryller et par farvestænk i havebedet med sine hvide, lyserøde eller rødviolette krøllede blade. De smukke tegninger skinner smukkest ved temperaturer på under ti grader celsius. Hvis du ikke har en have, så plant de forskellige typer Brassica i en krukke på altanen eller terrassen.
Hvad er prydkål, og hvordan passer jeg den?
Prydgrønkål (Brassica oleracea) er en dekorativ plante, der imponerer med slående rosetformede blade i hvid, pink eller lilla om efteråret og vinteren. Ideel til bede, altaner og terrasser, den foretrækker solrige steder og næringsrig, kalkholdig jord.
Oprindelse og distribution
Prydkålen (bot. Brassica oleracea) er en populær kålplante fra korsblomstfamilien (bot. Brassicaceae), som er nært beslægtet med den spiselige grønkål. Der er talrige dekorative former, der pryder blomsterbede, balkoner og vaser, især på grund af deres farverige bladdekorationer. Den oprindelige form for denne usædvanlige kåltype kommer fra den vesteuropæiske atlanterhavskyst, selvom de fleste sorter nu forædles i Japan og andre asiatiske lande.
Brug
Prydkål er en usædvanlig prydplante i bede og krukker. Den rosetlignende vækst og den unikke farve tiltrækker alles opmærksomhed og kan særligt godt kombineres med høje, slanke sommer- og efterårsblomster eller stauder – den markante kontrast skaber en smuk kontrast. Imponerende billeder kan også skabes, hvis du placerer prydkålen i grupper i blomsterbedet - fx som forgrunds- eller rammeplante. I en skål eller vase har planten en særlig lang holdbarhed, så længe vandet skiftes dagligt. Da plantens farver først kommer til syne ved efterårstemperaturer på under ti grader celsius, har kålplanten etableret sig primært som efterårsdekoration (€2,00 på Amazon).
Udseende og vækst
De fleste varianter af prydkål danner en basal bladroset, der kan blive op til 50 centimeter høj og lige så bred. Nogle sorter udvikler dog også en stilk. Bladenes farve og form varierer afhængigt af kultivaren.
blade
Prydgrønkål dyrkes på grund af den slående farvede roset af blade indeni, hvis farve spænder fra cremehvid til nuancer af gul til pink, rød eller endda violet. Derimod er de yderste blade norm alt mørke til blågrønne. De stærke farver kommer først frem, når temperaturerne falder sidst på efteråret eller vinteren, hvorfor man kun kan skære prydkålen på dette tidspunkt som et dekorativt element til hjemmet eller til vasen. Afhængigt af sorten er bladkanterne enten slidsede eller hele, bladene er glatte eller krøllede.
Blomster, blomstringstid og frugter
Hvis du efterlader prydkålen i bedet efter vinteren, giver den toårige art gule blomster mellem maj og juni, som vokser på lange stængler over bladene. De bælgfrugter, der er karakteristiske for korsblomstrede grøntsager, udvikler sig så heraf. På grund af dens manglende vinterhårdførhed dyrkes prydkål norm alt kun som enårig.
Toksicitet
I modsætning til andre prydgrøntsager (såsom prydgræskar) er prydkål ikke giftig og faktisk spiselig. De forskellige varianter er dog udvalgt ud fra deres udseende og ikke deres smag, hvorfor indtagelse frarådes. Aromaen af prydkålen er ret ubehagelig bitter, og de smukke bladfarver går tabt under opvarmningen og får en uskøn grå farve.
Hvilken placering er egnet?
For at de smukke bladfarver kan udvikle sig, har prydkålen brug for en placering med så meget sol og beskyttelse som muligt.
Jord / substrat
Prydkål trives ligesom grøntsagskål bedst i næringsrig, humusrig og kalkholdig jord, der i bedste fald indeholder en del ler. En neutral pH-værdi er ideel, men planterne tåler også let sure eller let basiske substrater. Ydermere skal jorden være veldrænet, så der i første omgang ikke opstår vandfyldning - hvorfor god dræning er afgørende for planter dyrket i potte.
Plantering af prydgrønkål korrekt
Hvis du vil plante prydkål i din have, kan du enten købe de unge planter, du skal bruge, i butikker eller selv dyrke dem fra frø. Plant dem ud, så snart de har udviklet mindst fem til syv blade, dog tidligst i august. Udplantning sent er vigtigt, fordi temperaturerne i vækstfasen bør være under 20 grader celsius, hvis det er muligt, for at bladfarverne kan udvikle sig. Prydkål er dog ikke egnet til indendørs dyrkning, fordi det simpelthen er for varmt i lejligheden. Når du planter i bedet, skal du holde en planteafstand på cirka 20 til 25 centimeter.
Prydkål har ligesom andre kålplanter også et højt næringsbehov, hvorfor du bør forbedre udgravningen af plantehullet med gødning eller moden kompost. Hvis jordens pH-værdi er for sur, hæves den med passende kalkning. Vær også opmærksom på sædskifte, for hvor der allerede er vokset kål eller en anden korsblomstret grøntsag, må sådan en afgrøde ikke længere plantes i mindst tre år - det gælder selvfølgelig også prydkål. Skift derfor placeringen hvert år.
Gode naboer / Dårlige naboer
Du kan også følge anbefalingerne for grøntsagskål og om muligt dyrke prydkålen sammen med endivie, bønner, ærter, tomater, kartofler, selleri, spinat eller dild. Direkte nærhed til jordbær og forskellige Allium-arter (såsom løg og hvidløg, men også prydhvidløg!) anbefales dog ikke.
Vanding af prydkål
Prydgrønkål har ikke kun et højt næringsbehov, men også et højt vandbehov og bør derfor vandes regelmæssigt for en sund vækst. Lad altid jorden tørre lidt ud mellem hver vanding, men tørre aldrig helt ud: I dette tilfælde sætter såkaldte loppebiller sig hurtigt ind og spiser praktisk t alt prydkålen op.
Gød prydkål korrekt
Som tung foder skal prydkål gødes regelmæssigt i vækstsæsonen med en lavdosis flydende gødning, som du bør indgive hver fjerde uge indtil omkring slutningen af august. Fra dette tidspunkt skal du reducere mængden af gødning og frem for alt sørge for at bruge en kaliumbaseret gødning: Kvælstofbaseret gødning har derimod negativ indflydelse på den efterfølgende bladfarve.
Hvad skal man gøre, hvis bladene bliver gule?
Blade, der bliver gule og derefter falder af, er almindelige - men ikke altid! – et tegn på manglende befrugtning. Frem til omkring slutningen af august skal gødskning være mere kvælstoffokuseret, derefter lav-nitrogen med vægt på kalium – og gradvist aftrappes.
Formater prydkål
Prydgrønkål er ret nemt at dyrke selv ved at så, selvom det sjældent er muligt at samle sine egne frø – i mange tilfælde overlever planterne ikke en mellemeuropæisk vinter eller giver ikke blomster det følgende forår. Du bør derfor købe frøene hos specialforhandlere og træne dem til små planter som følger:
- Dato for såning: ikke før udgangen af maj
- Såning mulig indtil midten af juli
- Fordel frø i et såbed, drivhus eller såbeholder
- dæk let med jord
- Hold jorden fugtig hele tiden
- Frø spirer inden for en til tre uger ved temperaturer mellem 15 og 20 grader Celsius
- Adskillelse af frøplanterne, så snart de har dannet et eller to blade
- Planter nu i separate potter i løst, humusrigt substrat
- Plant kun ud i havebedet, så snart der er mindst fem blade
Vintering
Prydkål bliver som regel ikke overvintret, men kun dyrket som enårig. Selvom plantens klare farver fremstår mere storslåede, jo køligere den er, kan planten kun tåle temperaturer ned til omkring minus otte grader celsius. Kommer termometeret væsentligt under dette, vil planterne uundgåeligt dø – også selvom du beskytter dem med et dæksel. Om foråret skal du blot trække de døde kål op af jorden og smide dem i komposten. Ønsker du at få prydkålen til at blomstre, bør du overvintre den et frostfrit og lyst sted. På denne måde kan du med lidt held få dine egne frø.
Sygdomme og skadedyr
Typiske kålskadedyr såsom loppebiller, kålfluer (en variant af hvidfluen) eller kålhvidsommerfuglen stopper desværre ikke ved prydkål.
- Kålflue: talrige hvide fluer på kål, bladbeskadigelse, modforanst altninger: fjernelse af syge blade, sprøjtning med rejnebouillon, etablering af naturlige fjender (svirrefluer, snørelarver)
- Loppebiller: vises gennem si-lignende perforerede blade, støvpåvirkede planter med stenstøv
- Bladlus: sprøjt inficerede planter med brændenælde eller tobaksafkog, etablere naturlige fjender (snørevinger og svirrefluer, snyltehvepse, mariehøns)
- Kålhvidsommerfugl: angriber prydkål, der plantes flere gange i træk på samme sted. For at forhindre dette, skift placering i haven hvert år eller dyrk prydkål i en krukke
Tip
Højstilkede prydkålsorter kan også meget godt bruges til ekstravagante buketter.
Arter og sorter
Der er adskillige forskellige varianter af prydkål på markedet, der imponerer med deres variation. Mange af dem kommer fra Japan, hvoraf sortsnavne som 'Tokyo' (rød midte, glatte bladkanter), 'Nagoya' (hvid og rød midte, stærkt bølgede og/eller krøllede blade), 'Osaka' (hvid, pink) og rød midte)., let krøllede/bølgede blade) eller 'Hatsuyume' (meget langstilket, hvid farve med en delikat pink midte).
Ud over de populære og gennemprøvede japanske varianter, er der en række nyere F1 hybridracer, der skiller sig ud på grund af deres visuelle ejendommeligheder:
- ‘Attraktion’: hvide indre blade, glat bladkant
- ‘Coral Prince’: hvid midte og kraftigt slidsede blade
- ‘Coral Queen’: rød farvet center og kraftigt slidsede blade
- ‘King Red’: rødlilla inderblade, glatte bladkanter
- 'Påfugl': bordeaux og hvid midte samt lange, takkede og slidsede blade
- 'Redbor': lilla-rød midte, krøllede blade
- 'Rose Bouquet': stærk rød midte og glatte bladkanter
- 'Sunrise': Velegnet til vasen på grund af dens lange stilk og cremede hvide inderblade
- ‘Sunset’: pink-lilla indre blade, lang stilk
- ‘White Crane’: langstilket sort, hvid grundfarve med bløde lyserøde inderblade
- ‘White Lady’: karakteristisk hvid midte og krøllede blade
De to underarter Brassica oleracea var. sabelllica (høj eller krøllet prydkål) og Brassica oleracea var. acephala (farvet prydkål) kan også plantes meget godt i blomsterkanter.
