De lyserøde rødbedespirer er smukke at se på, sunde og ideelle til salater eller som tilbehør til solide retter. Desværre er spiringsprocessen lidt langvarig. Find ud af nedenfor, hvordan du spirer rødbeder, og hvad du kan bruge spirerne til.
Hvordan dyrker jeg selv rødbedefrøplanter?
For selv at dyrke rødbedefrøplanter har du brug for økologiske frø, jord, en vækstbeholder og tålmodighed. Læg frøene i blød i vand i 8-24 timer, plant dem i fugtig jord og hold dem konstant fugtige. Frøplanterne kan høstes efter 2-3 uger og bruges på en række forskellige måder.
Hvilke frø til rødbedespirer?
Konventionelle frø behandles ofte med kemiske midler. Derfor bør du helt klart købe økologiske frø til dine rødbedefrø. Der findes også specielle spirende frø, selvom disse sjældent findes til rødbeder på grund af den lange spiretid.
Tip
Du kan også bruge prikkede planter fra dine rødbedefrø som lækre spirer.
Substrat til rødbedefrøplanter
Redbeder vokser bedst i jord. Skimmelsvamp dannes ofte i karsesigter eller i specielle spireanordninger. Et alternativ til jord er dog kokosmåtter, som er mindre økologiske på grund af de lange importveje, men er mindre tilbøjelige til at danne skimmelsvamp og ikke efterlader noget "snavs" på rødderne.
Grupper rødbeder
Du skal bruge til spiring:
- En vækstbeholder, f.eks. en plastikskål
- Earth
- Økologiske frø
- lidt tålmodighed
Sådan laver du dine egne rødbedefrøplanter:
- Skyl frøene godt
- Udblød rødbedefrøene i vand i otte til 24 timer
- Fyld dine vækstbeholdere med jord
- Pres frøene omkring en til to centimeter dybt ned i jorden og dæk dem med substrat.
- Du kan så tæt, da planterne høstes kort efter spiring og derfor næsten ikke behøver plads.
- Vand nu dine frø omhyggeligt, så jorden ikke skylles væk.
Tip
Sørg for, at frøene altid er fugtige gennem hele spirefasen! For at gøre dette bør du vande dine skåle op til to gange om dagen.
Høst af rødbedefrøplanter
Rodebeder spirer meget langsomt. Det kan derfor ske, at du først ser de første grønne spidser efter 14 dage. Afhængig af sort, placering og omstændigheder varierer spiretiden mellem syv og fjorten dage. Så du kan høste dine frøplanter efter to til tre uger.
Brug rødbedefrøplanter
Rodespirerne kan bruges på mange forskellige måder. Her er et par opskrifter:
- Som tilbehør til salater
- Som topping til italiensk carpaccio
- Som spiselig dekoration til kød- eller vegetarretter
- Som topping til supper og kolde retter
- Som ingrediens til grønne smoothies
Tip
Rodespirer er rige på vitaminer og mineraler og er derfor et ideelt supplement til en sund kost.
