Manolden er en af de ældste kulturplanter og blev dyrket for omkring 4.000 år siden. Den er dog blevet glemt i de senere år og er blevet erstattet af spinat. Grøntsagen får nu en renæssance igen og er værdsat ikke kun for sit udseende, men også for sit høje vitaminindhold.
Hvordan dyrker man manold med succes?
Chard har brug for en næringsrig, lys placering. Frøene sås i drivhuset eller i vindueskarmen fra februar; fra april direkte i bedet med tilstrækkelig planteafstand. Gød jævnligt med kompost og hornspåner og vand jorden grundigt. En blandet kultur med egnede naboplanter understøtter en sund udvikling.
Dyrkning og beliggenhed
Når det kommer til chard, skelnes der mellem stængel og blad chard. Manolden kan sammenlignes med spinat og kan tilberedes som spinat, mens mangolden er forarbejdet som asparges og kan serveres som hovedret. De to arter adskiller sig ikke med hensyn til dyrkning og efterfølgende pleje og såning kan begynde i februar i et drivhus eller i en vindueskarm. Mangolden sås fra april og frem direkte i bedet med en rækkeafstand på 30 - 40 cm. Planterne skal have en minimumsafstand på 15 cm fra hinanden og skal muligvis adskilles senere. Den første mangold høstes om sommeren, til høst om efteråret skal den sås igen senest i juni. Mangolden er en medium foder og kræver næringsrig jord, som dog skal ikke blive overbefrugtet. Selve placeringen skal være lys og på grund af dens lyse farver passer den også perfekt til et solrigt blomsterbed.
Dyrkning og naboplanter
På grund af dets mellemstore næringsstofbehov bør mangold ikke kombineres med tunge spisende, men med andre middelspisere såsom følgende grøntsager:
- Kåltyper
- Gulerødder
- Radish
- Impulser
- Radish
Spinat har vist sig at være en dårlig nabo til mangold, fordi planterne hæmmer hinandens vækst. Dyrkning sammen med gode naboer muliggør ikke kun optimal næringstilførsel til alle arter, men også gensidigt forsvar mod sygdomme og skadedyr. Mangold er især populær hos snegle, som primært retter sig mod de unge planter. Derfor bør de små frøplanter beskyttes mod glubske snegle i de første par uger. Selvom mangold ikke er modtagelig for sygdomme, kan kun jord, der er for tæt eller for vandet, føre til meldugangreb. I dette tilfælde skal berørte planter fjernes og jorden løsnes godt.
Gødskning og vanding
Manolden bør regelmæssigt tilføres tilstrækkelige næringsstoffer. Optimal pleje er garanteret gennem regelmæssig administration af kompost og hornspåner (€52,00 på Amazon). Kompost- eller hornspåner arbejdes ned i jorden med en rive, som samtidig løsner jorden. Mangolden sætter pris på fugtige steder, men der bør ikke være vandfyldning, ellers begynder rødderne at rådne. Især på varme sommerdage skal mangolden vandes tilstrækkeligt og grundigt ned i jorden.
Tips og tricks
Manolden kan nemt dyrkes i krukker og er derfor også velegnet til altanhaver. Stærke planter sået om foråret plantes i en stor krukke med næringsrig jord. For at forhindre vandfyldning skal bunden af potten dækkes med et lag lergranulat og derefter fyldes med jord.
