Læs en kommenteret Reneclode-profil her med information om oprindelse, vækst, blomster og frugt. Masser af tips om plantning, pleje og haveegnede Reneklode sorter.
Hvad er en rensdyrklump, og hvordan vokser den?
Reneklode (Prunus domestica subsp. italica) er en blommeart fra rosenfamilien. Den kommer fra Sydeuropa og Mellemøsten og vokser som et mellemstort løvtræ. Frugterne er saftige og søde og krydrede i smagen, ideelle til frisk konsum, kompot eller marmelade. Renecloder er delvist hårdføre og kræver et mildt klima.
Profil
- Videnskabeligt navn: Prunus domestica subsp. kursiv
- Arter: Blomme (Prunus domestica)
- Familie: Rosaceae
- Synonymer: ædelblomme, Reineclaude, sukkerblomme
- Oprindelse: Sydeuropa, Nærøsten
- Væksttype: mellemstort løvtræ
- Væksthøjde: 3 m til 6 m
- Blade: aflange-ellipseformet, mørkegrøn
- Blomst: Umbel
- Fruit: Drupe
- Vinterhårdførhed: betinget hårdfør
- Anvendelse: frisk konsum, konserveret frugt
Oprindelse
Reneclode er en underart af blommer fra rosenfamilien (Rosaceae). Stenfrugtfamilien er hjemmehørende i det nære østen. Den vigtigste vækstregion i Europa er Frankrig. Den velsmagende frugt har været højt værdsat der i 600 år.
Renecloden skylder sit navn til den franske dronning Claudia (1499 i Romorantin; 1524 i Blois), en datter af kong Ludvig XII. Ifølge legenden elskede dronningen (Reine Claude) at snacke saftig, sød Reineclauden, også kendt som sukkerblommer. I omkring 150 år har varmeelskende rensdyrtræer trives i milde vinterområder her i landet.
Vækst
M altorisk silhuet, sprudlende blomster og lækre frugter karakteriserer væksten af et rensdyrtræ. Informative nøgledata om udseende og vækst på et øjeblik:
- Væksttype: sommergrønt frugttræ med hvide blomsterskærme og gulgrønne, store blommer om efteråret.
- Vækstform: mellemstort træ med en bred, oval krone eller busket, spredt busk.
- Specialfunktion: grene, der stikker næsten vandret ud, når de er gamle.
- Væksthøjde: 250 cm til 600 cm.
- Vækstbredde: 200 cm til 400 cm.
- Væksthastighed: 30 cm til 50 cm vækst om året.
- Ghortikulturelt relevante egenskaber: betinget hårdfør ned til -10° Celsius, ikke selvbefrugtende, nem at passe, tåler skæring, modtagelig for haj.
Bloom
Et rensdyrtræ blomstrer et par uger efter begyndelsen af foråret. I denne henseende adskiller sukkerblommen sig ikke fra andre typer blommer. Den romantiske blomsterfestival er skabt af horder af små blomster med disse egenskaber:
- Inflorescence: Skjorte med 2 til 3 individuelle blomster.
- Enkeltblomst: skålformet, fembladede, 2-4 cm i diameter, hvide kronblade, fritstående støvdragere med gule støvknapper.
- Økologi: monoecious, hermafrodit
- Blomstringstid: april til maj
Detalje værd at kende for dygtig beskæringspleje: Der dannes rene klodser på sideknopperne af enårige korte skud.
Frugt
Når der dufter appetitligt under rensdyrtræet i sensommeren, er frugterne klar til høst. Du kan genkende en Reneclode på disse egenskaber:
- Frugtform: kugleformet (større end mirabelleblommer, mindre end blommer)
- Shell: gulgrøn, rødlig på solsiden, smukt skinnende og let at pille af, når den er helt moden.
- Flesh: saftig-fast, grønlig-gul.
- Smag: aromatisk, sød og krydret.
- Høsttid: august og september.
I modsætning til indenlandske blommer og andre regionale blommetyper er stenen fra Reneclodes svær at adskille fra frugtkødet.
Brug
Reneklodes er velegnede til en række kulinariske anvendelser. Friskhøstet frugt holder sig kun i tre til fem dage i grøntsagsskuffen i køleskabet. Ved høsttid har hobbygartnere mad og drikkevarer til frisk konsum på deres menu. Høstoverskuddet forarbejdes lækkert og konserveres. Lad disse muligheder inspirere dig til en forfriskende lækkerbisken med Reneklodes:
| Frisk forbrug | Behandling | Opskriftsidé |
|---|---|---|
| sød frugt | Compote | Renekloden kompot med vaniljebudding |
| Ingrediens til frugtsalater | Syltetøj | Renekloden marmelade med valnødder og kanel |
| Akkompagnement til desserter | ond frugt | kog hele frugter i en krukke |
| Mast som en smoothie | indsæt | tipsy Reineclauden i Armagnac |
| Frisk ingrediens i müsli | fryse | Isterninger med frugtsmag |
Renekloden marmelade smager særligt godt på friskbagt brød. Du kan finde ud af, hvordan du nemt selv laver det krydrede-søde smørepålæg i følgende video:
Video: Lav Reneklodens marmelade selv - opskriftsidé til selvforplejning
Plantering af Reneklode
Når de køber en ædel blomme, foretrækker smarte hobbygartnere en lokal træplanteskole. Et raffineret rensdyrtræ fra hænderne på en mestergartner er bedre forberedt til koldt, vådt vintervejr end importerede træer. Det rigtige valg af placering og ekspert planteteknologi yder et værdifuldt bidrag til sund vækst og rige høstudbytter. Vigtige plantetip til hurtiglæsere:
Location
Dette er det bedste sted for en have-reneclode:
- Grundlæggende krav: mildt vinterklima (vinregion, Nedre Rhin, frostsikkert mikroklima)
- Sol til delvis skygge, ideelt varmt og beskyttet mod vinden.
- Normal havejord, frisk til fugtig og næringsrig.
Plantning
Den bedste plantetid for billige Reneclode-rødder er om efteråret. Du kan plante containergods hele året, så længe der kommer en spade i jorden. Følgende korte instruktioner forklarer, hvordan man korrekt planter et rensdyrtræ:
- Placer rodkugle i vand.
- Grav en plantegrav med dobbelt så stor diameter som rodklumpen.
- Berig udgravningen med hornspåner (€52,00 på Amazon) og moden kompostjord.
- Fjern beholderen, fjern ikke ballekluden, klip beskadigede rødder af på rodproduktet.
- Plant det vandvåde rensdyrtræ i midten, stamp jorden ned og gyl det i.
- Mulk træskiven med blade, tørret græsafklip, lavamuld eller barkmuld.
For at beskytte mod vindkast skal du køre en støttestolpe ned i jorden og forbinde den med træet under kronen og halvvejs op af stammen.
Excursus
Pollendonor er påtrængende nødvendig
Fornyelsesklumper er generelt ikke selvfertile. En vigtig forudsætning for et rigt høstudbytte er en egnet pollendonor inden for en radius på 50 til 300 meter. Egnede bestøvere omfatter mange blommearter og -varianter. Disse omfatter 'Große Grüne Reneklode', 'Anna Späth' blommen og 'Nancy' mirabelle blommen. Hobbygartnere med pladsmangel henvender sig til duofrugter, såsom husblommer og Oullin's Reneklode på én stamme.
Vedligeholdelse af Reneklode
I den milde vinterplacering er Reneklode let at passe. Vand- og næringsstofforsyningen er nem. Med følgende plejetips kan du med succes mestre beskæringspleje og overvintring. Et velholdt renoclod-træ bukker kun under for den farlige Sharka-sygdom. Alle vigtige detaljer i en nøddeskal:
Hælding
- Vand Renekloden generøst, når den er tør.
- Lad norm alt postevand løbe direkte på rodskiven.
- Tommelfingerregel: det er bedre at vande sjældent og grundigt i stedet for dagligt i små mængder.
Gød
- Gød rensdyrtræet med kompost i marts/april og efter blomstringsperioden.
- Spred organisk gødning på træskiven, riv ind og regn på.
- Administrer eventuelt en kaliumgødning i september for at styrke vinterhårdførheden.
Klipning
- Klip reneklode efter høst.
- Ryd dødt træ ud, forkort stejlt opadgående grene til 5-10 cm korte kogler.
- Klip hængende, høstet frugttræ tilbage til et to år gammelt sideskud.
- Klip ikke årets grene (hvis de er 20 cm lange, klip dem med en tredjedel).
- Ekstra tip: detaljeret skærevejledning kan læses her.
Vinterbeskyttelse
En placering i et mildt vinterklima betyder ikke, at et rensdyrtræ er på den sikre side. Det konstante skifte mellem frost og tø i kombination med den brændende vintersol trækker i træbarken og får barken til at revne. I de første fem års stående skal du pakke stammen ind med fleece- eller sivmåtter. Ældre blommer har godt af et lag lime om efteråret. Et tykt lag barkflis på træskiven er obligatorisk.
Sygdomme og skadedyr
Jævnlige kontroller for bladlus er et must, fordi rabben overfører den frygtede Sharka-sygdom. Sharka er den farligste virussygdom af stenfrugt og skal rapporteres. Tjek primært undersiden af bladene for de bittesmå skadedyr. Hvis du finder det, du leder efter, så bekæmp lusene med den gennemprøvede ostesæbe- og spiritusopløsning.
Typiske symptomer på et Sharka-angreb er olivengrønne bladpletter. Der dannes koppelignende fordybninger på frugten, hvorfor infektionen også kaldes koppesygdom. Under fordybningerne bliver kødet rødligt og får en uappetitlig, gummiagtig konsistens. Til dato kendes ingen biologiske eller kemiske kontrolmidler. Berørte rensdyrklatter skal ryddes.
Populære varianter
I den velassorterede træplanteskole kan du købe disse afprøvede Renekloden-sorter til din hjemmehave:
- Reineclaude Large Green Reneklode: Premium sort, gulgrøn, mellemstore, sukkersøde, stærkt krydrede frugter, ikke selvfertile, god pollendonor.
- Oullins Reneklode: historisk sort fra Frankrig, selvfertil, Sharka-tolerant, store, gulfarvede frugter, saftig-sød og let krydret i smagen.
- Graf Althans Reneklode: bevist sort fra Bøhmen, hårdfør, saftig, stenopløsende, blodrøde farvede blommer, bestøver påkrævet.
FAQ
Hvad er rensdyrklumper?
Reneklodes er en underart af blommer (Prunus domestica) og kaldes derfor også søde blommer. Frugterne har en grønlig-gul skal og er kugleformede. Renekloder er lidt mindre i diameter end tamblommer og blommer. Under den skrælbare skræl er der saftig, sød, fast frugtkød med en aromatisk, krydret smag.
Hvor sunde er rensdyrklumper?
Der er mange gode ting i Renekloden. Den fine stenfrugt indbyder til at spise den friskhøstet med et højt indhold af sunde vitaminer og mineraler. 100 gram frugtkød indeholder blandt andet: 13 mg calcium, 6 mg C-vitamin, 0,8 g protein og 2,25 g fiber med slanke 62 kalorier.
Vores to-årige Reineclaude blomstrer ikke. Er det på grund af den manglende gødning?
En manglende bestøver kan ikke være årsagen, fordi den kun kan befrugte et blomstrende renclode-træ. Blomsterknopper dannes, når nitrogen-fosfor-kalium-forholdet (NPK) er korrekt. Hvis en Reneklode gødes med kvælstof, dannes der masser af bladmasse til skade for knopperne. Giv i fremtiden en organisk bærgødning (f.eks. fra Oscorna) eller kompost.
Sure hedeområder dominerer i vores have. Er det stadig muligt at plante en rensdyrklat?
At plante en Reneclude i ericaceous jord er muligt efter passende jordbearbejdning. Berig mosejorden med sand og muldjord eller lerjord. Kontroller derefter pH-værdien med et testsæt. Hvis pH-værdien er et godt stykke under 6, kalkes bundjorden til en Reneclode-venlig værdi på 6,5 til 7.
Opstår der også frugter, hvis der kun er ét rensdyrtræ i haven?
Renecloder er norm alt ikke selvfertile. Uden en bestøver dannes der ikke frugt. Med lidt held står der et blommetræ i umiddelbar nærhed af din have (50-300 m) som potentiel pollendonor, forudsat at der flyver insekter. Det anbefales at plante to typer blommer, der befrugter hinanden. Beviste kandidater er 'Große Grüne Reneklode', 'Bühler Frühzwetschge', 'Oullins Reneklode' og 'Mirabelle von Nancy'.
Kan enhver type Renekloden laves om til kompot?
Dybest set alle varianter af Renekloden er velegnede til tilberedning som kompot eller marmelade. Gourmeter sværger til 'Great Green Reneklode' som den ideelle ingrediens til kompot. Den populære 'Graf-Althans-Reneklode' siges derimod at have en geléagtig konsistens, når den er fuldmoden, hvilket har en negativ indvirkning på kompottens kvalitet.
