De fleste af os føler os relativt sikre på at skelne mellem frugt og grønt. Men med nogle frugter er det let at lave en fejl. Physalis er ikke en anstødssten, men nogle af dens slægtninge fra natskyggefamilien er det.
Tæller Physalis som frugt eller grønt?
Botanisk set er physalisfrugt, da de indeholderfrøogopstår fra plantens blomster.
Hvorfor er Physalis botanisk set en frugt og ikke en grøntsag?
Physalis er klassificeret som frugter, fordi frugterne har frø og udvikler sig fra natskyggeplantens blomster. Disse funktioner karakteriserer frugt.
Forresten: Datomater, peberfrugter, græskar, zucchini, auberginer og agurkerogså indeholder frø og udvikler sig fra den respektive plantes blomster, er de ogsåbotanisk klassificeret som frugt Kulinarisk er de selvfølgelig alle grøntsager.
Der er ingen fast definition forgrøntsager. Dette refererer dog generelt til alle andre spiselige dele af planter, såsomrødder, stængler og blade.
Tip
Physalis kan også bruges i grøntsagsretter
En speciel type Physalis, nemlig Tomatillo, kan nydes ren eller i frugtsalater som den klassiske Physalis peruviana. Derudover er de grønlige tomatillo frugter også velegnede til grøntsagsretter som gryderetter. Med deres søde og syrlige aroma giver de krydrede mexicanske retter, der sikrer noget og toner også krydretheden lidt ned.
