Oregano-blomster betragtes som en særlig specialitet i hjemmet til den vilde voksende dost. Du kan forsigtigt plukke de sarte blomster fra planten og bruge dem direkte eller tørre eller konservere dem sammen med oregano-grenene.
Er oreganoblomster spiselige, og hvordan bruger man dem?
Oreganoblomster er spiselige, aromatiske og egner sig som dekorativ ingrediens i salater, urtesmør eller kvark. De kan bruges friske eller tørrede og opbevares i krukker. Isterninger med oreganoblomster giver sommercocktails et særligt præg.
Blomsterne: Spiselige og meget aromatiske
Oreganoen udvikler tæt pakkede falske pander med blomsterstande ved skudspidserne, hvorfra de små skamlæbeblomster udvikler sig fra begyndelsen af juli til slutningen af september. De hvide, sarte lyserøde eller lilla blomster har en meget aromatisk duft og tjener som fødekilde for adskillige insekter.
De fire støvdragere rager tydeligt frem fra midten af blomsterstanden. Blomstens korte overlæbe er kantet i spidsen. Underlæben er tre-fliget. Efter blomstringen nedbrydes frugten under tørre forhold til nødder omkring en millimeter store (klofrugter), som spredes i det omkringliggende område af vinden.
Øjet spiser også
Brug friske oreganoblomster som en dekorativ og aromatisk ingrediens i salater eller som spiselig maddekoration. Duften af blomsterne passer perfekt til tomat- eller agurkesalat. De ser også yderst attraktive ud i urtesmør eller kvark og giver retterne en interessant note.
Bevarelse af blomsterne
Hvis du vil bevare oreganoen efter høst, skal du binde den sammen med blomsterskærmene i små bundter og hænge den på hovedet til tørre. Fjern de helt tørrede blomster og blade fra grenene og opbevar urten i tæt lukkede glas et mørkt sted.
Du kan også tørre blomsterne enkeltvis og opbevare dem adskilt fra bladene. Fordel de tørrede blomster på en tallerken og fugt dem forsigtigt. De udvikler straks deres sarte farve og karakteristiske aroma.
Tips og tricks
Isterninger med oreganoblomster giver sommercocktails et særligt præg. Sæt nogle af de små kogler i isterningmaskinen og fyld den med vand.
