Du bør ikke spise mange frugter med grønt skind. Gælder det også grønne figner? Denne guide handler udelukkende om spørgsmålet om sundheden af grønne figner. Inden du bider i en grøn figen, skal du læse disse tips.
Kan du spise grønne figner?
Du kan spise grønne figner, hvis de ermodne frugter af grønskindede figenvarianter. En moden, grøn figen giver blødt efter, når den testes under tryk. Uanset figentypen,umodne, grønne figner er giftige og er kun spiselige efter gentagen kogning.
Hvornår er grønne figner modne?
Frugterne af en grøn figensort er modne, hvis skrællen, når den testes under pres, er blødmen ikke er grødet.
I Tyskland kan du købe friske figner i supermarkedet året rundt. Fra maj til november kommer frugterne fra Middelhavsområdet, primært fra Grækenland, Italien, Spanien og Tyrkiet. Om vinteren importeres figner fra Sydamerika og Australien. Her i landet er høsttidspunktet for figensorter med grønne frugter fra vores egne figentræer fra juli til midten af oktober.
Hvordan spiser du grønne figner?
Du kan spise modne grønne fignerfriskeeller efter smagforberedeDu bør ikke spise umodne grønne fignerrå, for når de ikke er kogt, indeholder frugterne en giftig mælkeagtig juice. Læs disse tips til en ubekymret nydelse af grønne figner:
- Frisk forbrug af grønne, modne figner i økologisk kvalitet: vask, rens og spis med skrællen.
- Tilberedning af grønne, modne figner: rens, skræl og syl eventuelt, kog ned, hak i müsli eller yoghurt.
- Sund indtagelse af umodne, grønne figner: kog i sirup (læs opskriften her).
Er grønne figner sunde?
modningsgradenafgør, om grønne figner er sunde eller usunde. En moden, grøn figen er en aromatisk superfood snack. Skræl og frugtkød indeholder værdifulde vitaminer, fibre og mineraler såsom kalium, calcium, jern og magnesium. Med 63 kalorier pr. 100 gram er modne frugter af grønne figensorter lige så sunde slankeprodukter som lilla figensorter. Uanset hvilken type figen,umodne, grønne figner er usunde, medmindre den giftige mælkesaft fjernes ved at koge den to gange.
Tip
Spis tørrede figner hver dag
Vidste du, at du kan forbedre dit helbred, hvis du spiser 40 gram tørrede figner hver dag? Anerkendte britiske ernæringseksperter fandt ud af, at kun 2 til 4 tørrede figner om dagen stimulerer fordøjelsen, forbedrer velvære, sænker kolesterolniveauet og reducerer risikoen for sygdom med 20 procent. Ydermere er den tørrede superfood lækker, mættende og holder sig i op til et år.
