Tang eller tang, alger eller tang – disse begreber bruges ofte synonymt (=samme betydning), men det er ikke korrekt. Havgræs og tang er forskellige væsner. Alger og tang er heller ikke det samme. Hvad er forskellen?
Tang og alger: hvad er forskellen?
At tale om forskellen mellem tang og alger er en svær ting, for tang er alger. Bedre sagt, tang er den fælles betegnelse for visse former for tang, der bruges og udnyttes på en række forskellige måder.
Hvad er tang egentlig?
Udtrykket "tang" skjuler ensamling af havalger, der for det meste vokser på havbunden. Mange af dem foretrækker koldere vand og kystzoner.
Tang omfatter både makroalger (store alger) og mikroskopiske mikroalger. En nøjagtig liste over de enkelte arter er svær at finde. Tang udgør ikke en separat familiegruppe, men gruppen indeholder derimod forskellige typer brunalger, rødalger og grønalger. Alger er på den anden side ikke planter, men en samling plantelignende væsner, der er i stand til fotosyntese.
Hvordan kan tang bruges?
Tang kan f.eks. bruges somgødningeller sommad. Den vokser ofte nær kysten, så den kan høstes ret let. Nogle arter vokser også på dybere vand, men kun hvis det er klart. Tang kræver ligesom alger generelt ikke kun vand, men også meget lys for at vokse. Golftang (Sargassum) er en speciel slægt, der indeholder nogle fritsvømmende arter. Da denne tang ikke vokser på bunden, kan den fiskes fra overfladen.
Hvordan bruges tang til madlavning?
Algetypen Nori er bedst kendt som en del afSushi. Men wakame indtages også ofte i Japan, for eksempel som salat eller i en risret. Kombu er derimod en hovedingrediens i den populære dashibouillon. Tang har også været på menuen i Kina og Korea i århundreder.
Hvad gør tang som gødning?
Tang indeholder mange mineraler, der er værdifulde for planter og har til formål at fremmevækstogstyrke modstandskraften. Tang siges også at forbedre planters evne til at fotosyntese og forbedre jordens kvalitet. Men før du blot spreder frisk tang som gødning i din have, bør du overveje, at den er hjemme i s altvand.
Tip
Saml selv tang
Du kan endda selv samle tang. Internettet vil fortælle dig, hvordan du gør dette, eller du kan læse en relevant bog. Generelt er ingen algetype kendt for at være giftige, men ikke alle typer behøver at være velsmagende. Tang kan findes næsten hele året rundt ved hele Europas havkyster, det være sig ved Middelhavet eller Atlanten, ved Nord- eller Østersøen.
