Når det kommer til bananer, har alle deres egne præferencer: Nogle mennesker kan lide dem, mens de stadig er grønne, nogle kan bare lide dem, når de er modne, og nogle endda, når de allerede er brune. Men hvordan kan du holde din yndlingsfrugt frisk så længe som muligt? Vi har samlet et par tips til dig.
Hvordan kan du få bananer til at holde længere?
For at forhindre, at bananer bliver brune så hurtigt, kan du få dem til at holde længere ved at opbevare dem korrekt. Det er bedst at holde de søde frugtervæk fra anden frugt- især æbler - og etkøligt sted. Pak også stilken tæt medhusholdningsfilm
Hvordan holder bananer sig friske i lang tid?
For at holde bananer friske i lang tid, kan du bevare dem ved at opbevare dem væk fra andre frugter. Du bør især holde tropiske frugter væk fra æbler, da æbler udsendermodningsgassen ethylen. Dette sikrer, at nærliggende bananer (og anden frugt) bruner hurtigere. Bananer afgiver i øvrigt også denne gas, og derfor bør du pakke stilken tæt ind med husholdningsfilm. Dette forhindrer ethylen i at trænge ind og bremser dermed modningsprocessen. Det samme sker, hvis du opbevarer bananer et køligt sted.
Kan du fryse bananer?
Hvis du ikke kun ønsker at få bananer til at holde længere, men også vil bevare dem, anbefaler vi at fryse dem. Faktisk kan frugterne -skrællet og skåret i skiver- nemt opbevares i fryseafdelingen i køleskabet eller i fryseren og forblive spiselige der i op til et år. Bare sørg for kun at fryse frugter med fejlfrit og stadig fast kød. Meget modne eller endda overmodne bananer er ikke egnede til dette og bør behandles med det samme. Frosne bananskiver kan bruges til kølige, sommerligesmoothieseller tilis.
Hvad er den bedste måde at tørre bananer på?
Det er også kendt, at bananer kan konserveres ved at tørre dem – sprøde bananchips smager ikke kun godt i müsli, men er også en lækker og sund snack til en filmaften. Den bedste måde at tørre frugterne på – skrællet og skåret i tynde skiver – er i en dehydrator. Har du ikke en, kan du også bruge ovnen. Men vær forsigtig: Frugten tager flere timer, afhængig af skivernes tykkelse. De tørrer ved omkring 80 °C med ovndøren let åben. Bananchipsene er klar, når de er hårde og går nemt i stykker.
Er der andre måder at konservere bananer på?
Derudover kan du også konservere bananer ved disseMethods:
- Konservering, f.eks. B. som ingrediens i marmelade eller frugtpuré
- Indsæt, f.eks. B. i rom
- Gæring, f.eks. B. som bananvin eller bananøl
- Rygning
- Vakuumforsegling
Hvis du vil lave bananmarmelade: Bland om muligt bananerne med en anden syrligt smagende frugt såsom æbler. Ellers bliver slutproduktet hurtigt for sødt! Det samme gælder bananlikør, som bør laves med citroner, appelsiner eller deres juice, hvis det er muligt.
Tip
Hvad kan du lave med overmodne bananer?
Overmodne bananer har et højt sukkerindhold og smager derfor meget sødt. Af denne grund bør du ikke smide de brune frugter ud, men bruge dem som en sund erstatning for granuleret sukker i kager, desserter, shakes osv.
